Mamaféle ecetes saláta sültek mellé: így készítve nem esnek össze a levelek

Az ecetes saláta a világ egyik legegyszerűbb körete, főleg fejes salátából szokták készíteni, de ha épp nem kapsz szépet, akkor jégsalátával is helyettesítheted. Az ízvilágát érdemes saját ízlésre szabni, van, aki ecetesebben, míg más édesen szereti fogyasztani.

Így lesz ropogós a saláta levele

Több dologra is érdemes odafigyelni. Az egyik legfontosabb, hogy mindig tálalás előtt forgasd egybe a leveleket az öntettel, nem jó, ha sokáig állnak az ecetes lében, mert akkor összeesnek. A mamaféle technika szerint az alaposan megmosott leveleket hideg vízbe érdemes tenni tálalásig, mert ropogósan tartja azokat. Az is lényeges, hogy milyen tálban kevered össze a salátát, nem ajánlott fémet használni, mivel sokkal gyorsabban összeesik benne.

Mire érdemes még figyelni?

Cukorból mindig porcukrot válassz, mert könnyebben oldódik fel a vízben. Az ízek kialakítását érdemes saját ízlésre szabni, hisz mindenki mást szeret. Sokan úgy tartják, ez a saláta cukrosan az igazi, míg mások ecetesen szeretik jobban. Az ecetrajongók akár különlegesebb fajtával is kipróbálhatják, néhány csepp kakukkfüvessel, de még fokhagymát is reszelhetnek a saláta öntetébe.