Ropogós polentahasáb a sütőből: ezt készítsd, ha unod a sült krumplit
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Puliszkából is készíthetsz mutatós és különleges köretet: hasábokra darabolva és ropogósra sütve senki nem tud neki ellenállni.
A puliszka sokoldalúbb, mint azt gondolnád: nemcsak kásaként megfőzve fogyasztható, hanem ropogósra sütve is, mint ennél a polentahasábnál is történik. Az alap egy sűrűre főzött puliszka, amelyet kihűlés után könnyedén csíkokra tudsz darabolni. Ezt követi a panírozás, ami ebben az esetben egy rendhagyó keverékbe forgatást jelent.
A megszokott zsemlemorzsa helyett ugyanis zabpehely a panír alapja, és ebbe kerülnek a fűszerek és ízesítők. Utóbbiak közül az egyik a sörélesztőpehely, amely nemcsak roppanós textúrájával és sajtos ízével dobja fel az egyszerű ízű kukoricalisztet, de szuperegészséges is!
Ez is érdekelhet
-
2023-05-13 08:36:02 -
2023-03-15 09:36:01 -
2022-11-23 09:36:00
Ropogós polentahasáb
Hozzávalók 4 személyre
A puliszkához:
- 1 l víz
- 300 g kukoricadara
- 0.5 tk só
- 2 csipet bors
- 3 ek olívaolaj
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 tk rozmaring
A panírhoz:
- 50 g zabpehely
- 4 ek sörélesztőpehely
- 1 tk pirospaprika
- 1 csipet só
Elkészítés:
A vizet melegítsük langyosra, kis mennyiségekben adjuk hozzá a kukoricadarát (így nem csomósodik össze), a sót, borsot, olívaolajat, fokhagymát és rozmaringot, és közepes hőfokon, folyamatos kevergetés mellett főzzünk belőle sűrű kását.
Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és egyenletes, kb. fél-1 cm-es vastagságban terítsük szét rajta a puliszkát. Hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre hűljön (kb. 30 perc), majd további 30 percre tegyük hűtőbe, és várjuk ki, amíg szeletelhető keménységűvé dermed (akár egész éjszakára is hűtőben maradhat).
Állítsuk össze a panírt. Tegyünk minden hozzávalót aprítógépbe, és zúzzuk őket lisztfinomságúra.
A puliszkát szeleteljük szabályos hasábokra (kb. 1x7 cm), vékonyan kenjük le olívaolajjal, és forgassuk a panírba. Sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, kis helyet hagyva köztük, majd tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe.
Süssük 15 percig, majd forgassuk meg a hasábokat, és tegyük vissza további 15 percre, vagy amíg aranybarnára nem pirulnak.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Olvasd el ezt is!
