Mandulába forgatott túrógombóc főzés nélkül: hűsítő nyári desszert
Egy igazi vendégváró desszertet mutatunk most, amit tényleg semmi munkával készíthetsz el.
Remegős, sárgabarackkal töltött túrógombóc: villámgyorsan megfő
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Kukoricás burgonyagratin: nincsen párja a krumplis fogások között
Retró, baracklekváros piskótatekercs: így biztos, hogy sikerülni fog
A túrógombócot, legyen akár hideg, akár meleg, minden évszakban jó enni. Ezúttal egy sárgabarackos töltelékkel készült változatot mutatunk, ami klasszikusan zsemlemorzsával és porcukorszórással készül.
Ha szereted a túrógombócot, akkor biztosan neked is gyakran lebeg a szemed előtt a belül krémes, kívül ropogós morzsában forgatott, édes tejföllel vagy lekvárral kínált étel. Hogyha kedveled a klasszikus változatot, akkor érdemes kipróbálnod mai szerzeményünket is, amelyben a főszerep a sárgabaracké.
Hiszen, ha már szezonja van, miért is ne öltöztethetnénk egy még újabb köntösbe ezt a szép, narancssárga színű, édes gyümölcsöt? Receptünk ráadásul könnyen és egyszerűen elkészíthető, mindössze a töltelék lesz benne új és egyedi.
Sárgabarackkal töltött túrógombóc
Hozzávalók 6 darabhoz
A túrógombóchoz:
- 250 g túró
- 1 db tojás
- 70 g vaj
- 130 g búzaliszt
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 6 db sárgabarack
A sütéshez:
- 1 ek. vaj
- 140 g zsemlemorzsa
A diszítéshez:
- porcukor
Elkészítés:
A sárgabarackot mossuk meg és csepegtessük le. Vágjuk őket félbe, távolítsuk el a magjukat, majd tegyük félre. (Ha nem elég édes a gyümölcs, megcukrozhatjuk.)
A túrógombóchoz a szobahőmérsékletű vajat és a tojást verjük habosra egy tálban.
Ezután adjuk hozzá a túrót, amit egy szűrőn is áttörhetünk a finomítása végett.
Adjuk hozzá a lisztet és a sót is, majd alaposan gyúrjuk össze, lehetőleg lisztezett felületen. Formázzunk belőle egy hosszúkás cipót.
A tésztát osszuk egy késsel 6 egyenlő részre, és lisztes kézzel nyomkodjuk a tésztadarabokat lapos korongokká.
A felezett sárgabarackokat tegyük a tésztakorongokra úgy, hogy belül ismét egy szem barackot alkossanak.
Ezt ismételjük meg mindegyik tésztakoronggal, majd egyesével csomagoljuk be a barackokat úgy a tésztába, hogy egy gombócot formázzanak.
Eközben forraljunk vizet 1 teáskanál sóval egy nagy lábosban. A forrásban lévő vízhez adjuk hozzá a gombócokat, kb. 10-12 percig főzzük. Ha azok feljönnek a víz felszínére, akkor már jók.
A zsemlemorzsát klasszikusan pirítsuk meg egy közepes méretű serpenyőben egy evőkanál vajon, majd a megfőtt gombócokat egyenként hempergessük meg a meleg morzsában.
Tálalás előtt a gombócokat szórjuk meg porcukorral vagy fahéjas porcukorral.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
