Puha túrógombóc eperrel töltve: dupla adaggal készítsd

Name: Túrós-epres gombóc
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 25 dkg túró; 1 csipet só; 2 evőkanál kristálycukor; 1 csomag vaníliás cukor; 5 dkg vaj; 2 darab tojássárgája; 25 dkg búzaliszt; 40 dkg eper; porcukor ízlés szerint

Botos Claudia
2024. június 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész

Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke

Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent

Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat

Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen

A puha, töltött gombóc tésztája túróval gyúrva csábít, fenséges finomság, jólesik porcukorral megszórva vagy vaníliafagylalttal kínálva.

A magyar konyha gyöngyszemei az édes és sós gombócok. Ezek a finomságok a legtöbb recept szerint krumplival gyúrt tésztával készülnek, de a búzadarás túrógombóc is nagy kedvencnek számít.

A túrós-epres gombóc fenséges desszert, amiből érdemes nagy adaggal készíteni, mert nagyon kapós, addig jár rá a család, amíg el nem fogy. A finomságot sokféle módon kínálhatod: jólesik porcukorral meghintve, tejföllel vagy vaníliafagyival, esetleg házi eperszósszal kínálva, és még pirított mandulába is forgatható.

Túrós-epres gombóc

Hozzávalók 4 személyre

Gombóc:

25 dkg túró
1 csipet só
2 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj
2 darab tojássárgája
25 dkg búzaliszt
40 dkg eper

Tálalás:

porcukor ízlés szerint

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 35 perc
Pihentetési idő: 1 óra

Elkészítés:

A túrót keverjük egybe a sóval, cukorral, vaníliás cukorral, puha vajjal, tojássárgájával, majd a lisztet is adjuk hozzá és dolgozzunk belőle tésztát. Ezután a tésztát csomagoljuk folpackba, majd tegyük hűtőbe 1 órára.

Míg a tészta a hűtőben pihen, az epret mossuk meg, ha szeretnénk, vágjuk félbe.

A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk fél cm vastag téglalappá, majd vágjuk 8x8 centiméteres négyzetekre.

A tésztanégyzetek közepébe tegyünk egy szem epret, csomagoljuk be és formázzunk belőle gombócokat.

Egy nagy fazékban forraljunk vizet, tegyünk bele sót. Amikor felforrt, rakjuk bele a gombócokat, és várjunk addig, amíg a víz felszínére úsznak a gombócok. Ezután 2-3 percet hagyjuk még a vízben, majd szűrjük le.

A gombócokat porcukorral meghintve és tejföllel kínáljuk.

Ez is érdekelhet