Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Egyszerű, régi, de isteni túrós recept, amit mindig örömmel fogadnak az édesszájúak.
Puha túrógombóc eperrel töltve: dupla adaggal készítsd
67
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli citromos-fehér csokis golyó: frissítő, gyors nyári desszert
Mediterrán krumplisaláta fetával: isteni köret grillezéshez
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sütés nélküli citromos-túrós tiramisu: hűsítő nyári desszert percek alatt
Szaftos ananászos csirkemell grillen sütve: ragacsos máztól lesz omlós
Képes gyümölcskvíz: felismered a kitalált növényeket a képek alapján?
Krumplis fokhagymaleves ropogós krutonnal: igazi komfortétel
Nyári málnás-citromos pitetorta: egyszerre édes és üdítő recept
A puha, töltött gombóc tésztája túróval gyúrva csábít, fenséges finomság, jólesik porcukorral megszórva vagy vaníliafagylalttal kínálva.
A magyar konyha gyöngyszemei az édes és sós gombócok. Ezek a finomságok a legtöbb recept szerint krumplival gyúrt tésztával készülnek, de a búzadarás túrógombóc is nagy kedvencnek számít.
A túrós-epres gombóc fenséges desszert, amiből érdemes nagy adaggal készíteni, mert nagyon kapós, addig jár rá a család, amíg el nem fogy. A finomságot sokféle módon kínálhatod: jólesik porcukorral meghintve, tejföllel vagy vaníliafagyival, esetleg házi eperszósszal kínálva, és még pirított mandulába is forgatható.
Túrós-epres gombóc
Hozzávalók 4 személyre
Gombóc:
- 25 dkg túró
- 1 csipet só
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg vaj
- 2 darab tojássárgája
- 25 dkg búzaliszt
- 40 dkg eper
Tálalás:
- porcukor ízlés szerint
Elkészítés:
A túrót keverjük egybe a sóval, cukorral, vaníliás cukorral, puha vajjal, tojássárgájával, majd a lisztet is adjuk hozzá és dolgozzunk belőle tésztát. Ezután a tésztát csomagoljuk folpackba, majd tegyük hűtőbe 1 órára.
Míg a tészta a hűtőben pihen, az epret mossuk meg, ha szeretnénk, vágjuk félbe.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk fél cm vastag téglalappá, majd vágjuk 8x8 centiméteres négyzetekre.
A tésztanégyzetek közepébe tegyünk egy szem epret, csomagoljuk be és formázzunk belőle gombócokat.
Egy nagy fazékban forraljunk vizet, tegyünk bele sót. Amikor felforrt, rakjuk bele a gombócokat, és várjunk addig, amíg a víz felszínére úsznak a gombócok. Ezután 2-3 percet hagyjuk még a vízben, majd szűrjük le.
A gombócokat porcukorral meghintve és tejföllel kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
