Mandulába forgatott túrógombóc főzés nélkül: hűsítő nyári desszert
Egy igazi vendégváró desszertet mutatunk most, amit tényleg semmi munkával készíthetsz el.
Remegős, sárgabarackkal töltött túrógombóc: villámgyorsan megfő
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
5 perces, krémes barackos-mangós smoothie: tejmentes reggeli ital
Szuper puha kefires palacsinta: ezután csak így sütöd majd
Szaftos, vega töltött paprika paradicsomszószban: nyári kedvenc hús nélkül
Mennyei citromtorta tojáshabbal: ellenállhatatlan desszert
Pácolt, zöldséges csirkesaslik: a grillszezon egyik kedvence
A túrógombócot, legyen akár hideg, akár meleg, minden évszakban jó enni. Ezúttal egy sárgabarackos töltelékkel készült változatot mutatunk, ami klasszikusan zsemlemorzsával és porcukorszórással készül.
Ha szereted a túrógombócot, akkor biztosan neked is gyakran lebeg a szemed előtt a belül krémes, kívül ropogós morzsában forgatott, édes tejföllel vagy lekvárral kínált étel. Hogyha kedveled a klasszikus változatot, akkor érdemes kipróbálnod mai szerzeményünket is, amelyben a főszerep a sárgabaracké.
Hiszen, ha már szezonja van, miért is ne öltöztethetnénk egy még újabb köntösbe ezt a szép, narancssárga színű, édes gyümölcsöt? Receptünk ráadásul könnyen és egyszerűen elkészíthető, mindössze a töltelék lesz benne új és egyedi.
Sárgabarackkal töltött túrógombóc
Hozzávalók 6 darabhoz
A túrógombóchoz:
- 250 g túró
- 1 db tojás
- 70 g vaj
- 130 g búzaliszt
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 6 db sárgabarack
A sütéshez:
- 1 ek. vaj
- 140 g zsemlemorzsa
A diszítéshez:
- porcukor
Elkészítés:
A sárgabarackot mossuk meg és csepegtessük le. Vágjuk őket félbe, távolítsuk el a magjukat, majd tegyük félre. (Ha nem elég édes a gyümölcs, megcukrozhatjuk.)
A túrógombóchoz a szobahőmérsékletű vajat és a tojást verjük habosra egy tálban.
Ezután adjuk hozzá a túrót, amit egy szűrőn is áttörhetünk a finomítása végett.
Adjuk hozzá a lisztet és a sót is, majd alaposan gyúrjuk össze, lehetőleg lisztezett felületen. Formázzunk belőle egy hosszúkás cipót.
A tésztát osszuk egy késsel 6 egyenlő részre, és lisztes kézzel nyomkodjuk a tésztadarabokat lapos korongokká.
A felezett sárgabarackokat tegyük a tésztakorongokra úgy, hogy belül ismét egy szem barackot alkossanak.
Ezt ismételjük meg mindegyik tésztakoronggal, majd egyesével csomagoljuk be a barackokat úgy a tésztába, hogy egy gombócot formázzanak.
Eközben forraljunk vizet 1 teáskanál sóval egy nagy lábosban. A forrásban lévő vízhez adjuk hozzá a gombócokat, kb. 10-12 percig főzzük. Ha azok feljönnek a víz felszínére, akkor már jók.
A zsemlemorzsát klasszikusan pirítsuk meg egy közepes méretű serpenyőben egy evőkanál vajon, majd a megfőtt gombócokat egyenként hempergessük meg a meleg morzsában.
Tálalás előtt a gombócokat szórjuk meg porcukorral vagy fahéjas porcukorral.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
