Egyszerű sárgarépafasírt csicseriborsóval dúsítva – Egészséges, fehérjegazdag fogás
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, narancsos piskóta citromkrémmel: mindenki elkéri a receptjét
Illatos kapros-túrós rétes házilag: ahogy a mama sütötte
Házi lazacburger friss fűszerekkel: könnyed, mégis laktató fogást mutatunk
Klasszikus mákos tészta: igazi menzás fogást mutatunk
Szaftos, magyaros pilisi szelet: lépésről lépésre mutatjuk a receptet
Igazi tavaszi, tápláló és finom fasírt húsmentesen, ráadásul liszt helyett zabpehely dúsítja.
A vegetáriánus fasírtok, illetve inkább lepénykék, egyre népszerűbbek, mert a zöldségektől nemcsak egészségesek, hanem laktatóak is. Még ha húsevő is vagy, akkor is jót tesz, ha beiktatsz néhány húsmentes napot, ilyenkor érdemes kísérletezni ezekkel a fasírtokkal. Azért sem kell aggódnod, hogy nem jut elég energiához a szervezeted, mert ezekben a zöldségekben ugyanúgy van fehérje, csak nem állati, hanem növényi.
Ezeknek a fasírtoknak az egyik szuper alapanyaga a csicseriborsó, amely nemcsak puhává és krémessé teszi a pogácsát, hanem ellát a megfelelő tápanyagokkal is. A csicseriborsóból készíthetsz vegetáriánus hamburgerpogácsát is.
Sárgarépából nem csak finom, de mutatós fasírt is készülhet, a semleges ízű cukkinivel tökéletes párosítás. Ahogy a sárgarépa és a csicseriborsó kettőse is.
Sárgarépás csicseriborsó-fasírt
Hozzávalók 4 adaghoz
- 3 szál sárgarépa
- 150 gramm csicseriborsó (konzerv)
- 120 gramm zabpehely
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint petrezselyem
- 4 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A sárgarépát tisztítsuk meg, vágjuk fel, majd kevés sós vízben pároljuk puhára. (A főzővizéből tegyünk félre.) A lecsöpögtetett csicseriborsóval együtt nyomjuk össze.
A fokhagymát reszeljük vagy nyomjuk a keverékbe, majd keverjük hozzá a zabpelyhet és annyi főzővizet, hogy gyúrható masszát kapjunk. Ízlés szerint sózzuk, majd keverjünk hozzá aprított petrezselymet. Készítsünk belőle kis korongokat.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd fektessük rá a korongokat. Kenjük meg őket olívaolajjal, majd süssük 20-25 percig.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
