Savanyított jalapeño házilag: mexikói ételekhez és hamburgerhez is szuper

Name: Savanyított jalapeño
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 adaghoz
Cuisine: mexikói konyha, mexikói
Ingredients: 10 nagy jalapeño paprika vékonyan felszeletelve; 4 gerezd fokhagyma; 200 ml fehérborecet; 300 ml víz; 70 g cukor; 2 tk só

Kapitány Beáta
2024. március 16.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

Ha szereted az ütős, pikáns savanyúságot, akkor készítsd el ezt a jalapeñós változatot: remekül illik salátákhoz, mexikói ételekhez és hamburgerhez is!

Ez a savanyított jalapeño üde – és pikáns – színfoltja lesz bármilyen fogásnak, amelyhez felhasználod. Tökéletes kiegészítője az olyan mexikói ételeknek, mint a taco, a burrito vagy a különféle salsák, de akár hamburgerbe is pakolhatod, vagy a klasszikus vasárnapi ebéd mellé is fogyaszthatod savanyúságként.

Az elkészítése nem bonyolultabb a hagyományos savanyúságoknál, mindössze szép jalapeño paprikákat kell hozzá beszerezned, és máris indulhat a savanyítás. Ha túl pikáns az ízlésednek, akkor fogyasztás előtt néhány napig tárold hűtőben: minél tovább áll, annál többet veszít a csípősségéből, és annál édesebb lesz.

Savanyított jalapeño

Hozzávalók 2 adaghoz

10 nagy jalapeño paprika vékonyan felszeletelve
4 gerezd fokhagyma
200 ml fehérborecet
300 ml víz
70 g cukor
2 tk só

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A felszeletelt jalapeñót pakoljuk 2 közepes, egyenként 450-500 ml-es csavaros tetejű befőttesüvegbe, és adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket.

Az ecetet, a vizet, a cukrot és a sót forraljuk össze egy kisebb edényben, és közepes hőfokon főzzük 2-3 percig, vagy amíg a cukor teljesen el nem olvad.

Öntsük a befőttesüvegekbe úgy, hogy teljesen ellepje a jalapeñót, csavarjuk rá a tetőket, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Hűtőben tároljuk, és 3 héten belül fogyasszuk el.

Ez is érdekelhet