Így készíts savanyúságot fokhagymából: az ecetes finomság sokáig eláll
Az ecetes fokhagyma ínyenc csemege, remekül illik sült húsok mellé, érdemes belőle néhány üveggel a kamrába rejteni.
Pikáns savanyított lila hagyma: grillpartira kötelező
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
A legegyszerűbb házi citromos sorbet: igazi felüdülés nyárra
Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld
Pikáns savanyított lila hagyma: grillpartira kötelező
Ellenállhatatlan kakaós, meggyes piskóta: kezdőknek is sikerülni fog
Szaftos csevapcsicsa házilag: tzatzikivel és sült krumplival kínáld
Egy pikáns savanyított hagyma bármelyik grillfogás mellé elengedhetetlen kísérő!
Indul a szezon, egyre gyakrabban sütögetünk szabadtéren, családi grillpartik és baráti vacsorák váltják egymást, végre az idő is kedvez a hétvégi piknikezésnek, és egyre több frissítő nyári étel kerül az asztalunkra. Épp ezért érdemes helyet szorítani a hűtőben egy nagy üveg házi, fűszeres savanyú hagymának.
Tökéletesen párosítható grillhúsok mellé, feldobja a krumplisalátát, szórható saláták tetejére, vagy használhatod a kedvenc burritódhoz.
A hagyományos savanyított lila hagymához képest ennél a verziónál nem spórolunk a chilivel, és rozmaring is kerül majd az üvegbe.
Savanyított lila hagyma
Hozzávalók 1 üveghez
- 3 közepes fej lila hagyma
- 1 dl 10%-os ecet
- 5 dl víz
- 5 ek. cukor
- 3 tk. só
- 2 tk. egész bors
- 3 db (ízlés szerint több) chilipaprika
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 ág friss rozmaring
Elkészítés:
A hagymát szeleteljük fel vékony szeletekre, a chilit és a fokhagymát daraboljuk fel. Attól függően, hogy hogy szeretnénk, rakhatjuk a befőttesüveg aljára a borsot, a fokhagymát, a rozmaringot és a chilit, majd rá a lila hagymát, vagy összekeverhetjük, illetve rétegezhetjük is az alapanyagokat.
Mérjük ki egy közepes edénybe az ecetet, a vizet, a cukrot és a sót, és közepes hőfokon forraljuk fel, míg a cukor és a só elolvad.
Öntsük a hagymára, csavarjuk az üvegekre a tetejüket, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre hűljenek. Hűtőben tárolva 3 héten belül fogyasszuk el.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
