Krémes sütőtökpuding őszi fűszerekkel: nem győzöd majd kanalazni
Egyszerűen készül, gyors és mennyeien krémes. Ez a desszert garantáltan feldobja a ködös őszi napokat.
Selymes csokipuding házilag: ír krémlikőr dobja fel
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani
Krémes, fahéjas sütőtöklekvár: szinte semmi munkával készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült karfiolfasírt: nem esik szét sütés közben
Selymes csokipuding házilag: ír krémlikőr dobja fel
Puha tigriscipó házilag: mutatós és nagyon finom
Gombás, bolognais melegszendvics: ez lesz a gyerekek új kedvence
Krémesre sült kelkáposzta ropogós baconnel: sűrű besamelmártásban puhul
Az írek nemcsak a koboldjaikról és a whiskyjeikről híresek, hanem különleges desszertjeikről is. Ezúttal egy krémlikőrös pudingvariációt mutatunk.
Az ír konyha kedvence nem egy sima csokipuding, hanem egy olyan, amelybe krémlikőr is kerül.
Bársonyosan krémes desszertet készíthetsz el, amelyhez még csak nem is kell különleges alkalom. Az alapja egy klasszikus csokoládépuding, egy kis extrával – a házi krémlikőr receptjét itt találod –, a tetejét pedig reszelt csokoládéval vagy keserű kakaóporral hintjük meg.
Selymes ír csokipuding
Hozzávalók 6 adaghoz
A pudinghoz:
- 600 ml tej
- 125 ml ír krémlikőr
- 100 g kristálycukor
- 220 g étcsokoládé
- 1 csipet só
- 0.25 tk. fahéj
- 1 tk. instant kávé
- 40 g kukoricakeményítő
- 2 tk. vaníliakivonat
A díszítéshez:
- ízlés szerint tejszínhab
- 1.5 tk. reszelt étcsokoládé
- 1.5 tk. holland kakaó
Elkészítés:
A csokoládét vágjuk apró darabokra, majd tegyük félre.
Egy közepes méretű lábasban keverjük össze a tej nagy részét (540 ml) a krémlikőrrel, a cukorral, a csokoládéval, a sóval, a fahéjjal és az instant kávéval.
Közepes, alacsony lángon kezdjük el melegíteni, időnként megkeverve. Főzzük addig, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Ez kb. 6-8 perc.
Ezután egy kisebb tálba öntsük bele a maradék tejet (60 ml) és a kukoricakeményítőt, majd keverjük simára és csomómentesre.
A csokoládés keverékhez lassan adagoljuk hozzá a tejes, keményítős keveréket. Fokozatosan emeljük a hőt, és állandó keverés mellett forraljuk fel a pudingot.
Ezután csökkentsük le a hőt és főzzük tovább kb. 2-3 percig. Ennyi idő alatt szépen besűrűsödik majd.
Ha kész, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vaníliakivonatot.
Végezetül öntsük a pudingot az előkészített kis hőálló tányérokba vagy csészékbe, majd tegyünk rá fóliát és tegyük a hűtőbe kb. 2 órára, hogy szépen megdermedhessen.
Tálalás előtt nyomjunk rá egy kis tejszínhabot és hintsük meg reszelt csokoládéval.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
