A kenyér, amihez nem kell élesztő és egy órán belül kész - Ilyen az ír szódakenyér

szódakenyér cover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Nagyon sokan maradtak élesztő nélkül: nekik ajánljuk ezt a megoldást, amit ráadásul dagasztani, keleszteni sem kell, tehát nagyon hamar kész.

A közvéleménnyel ellentétben, szerintem a Szigetország ételei igenis nagyon jók tudnak lenni, Észak-Írországban például zseniális dolgokat ettünk. Ez a szódakenyér viszont nem csupán finom, hanem elképesztően egyszerű és praktikus is, ami karanténban élők számára életmentő lehet.

A szódakenyér fontos alapja - a liszten és a szódabikarbónán túl - az író. Az író egy híg, semleges ízű tejtermék, nálunk elég ritkán kapni, ezért tej és joghurt keverékével szoktuk utánozni. Süteményekbe fantasztikus, vele készül a kedvenc scone-unk és a mindig működő tortalapunk is. 

Az itt bemutatott recept az abszolút klasszikus, de sokan feldobják ezzel-azzal: adnak hozzá áfonyát, mazsolát például. Reggelire, frissen, egy kis vajjal csodálatos dolog.

Ír szódakenyér

szódakenyér kicsi

Hozzávalók 1 darabhoz:

  • 500 gramm liszt
  • 1 teáskanál
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 300 gramm író
Recept idők

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 230 fokon. A lisztet, a sót és a szódabikarbónát egy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést fúrunk az ujjunkkal, ide öntjük az írót, oldalról belekeverjük a lisztet, majd amikor összeállt, lisztezett deszkára borítjuk és néhány mozdulattal cipót formálunk belőle. A tetejét keresztirányban bevágjuk.

Sütőpapíros tepsire vagy fazékba helyezzük a cipót, majd a sütőbe tesszük. 15 perc múlva visszavesszük a hőmérsékletet 200 fokosra. További fél órát sütjük, míg aranyszínű nem lesz, illetve ha kivesszük, kopogtatva kongani nem kezd.

Fotók: Ács Bori/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük