Name: Sertésfasírt sárgarépával
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 40 darabhoz
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; kevés olaj; 1 evőkanál fűszerpaprika; 2 darab sárgarépa; 2 szelet kenyér; 1.5 dl tej; 80 dkg darált hús (sertéscomb vagy -lapocka); só és bors ízlés szerint; 2 gerezd reszelt fokhagyma; 1 darab tojás; 2 bögre zsemlemorzsa; olaj a sütéshez szükség szerint

A zsemlemorzsába forgatott fasírtgolyó masszája a sárgarépától és dinsztelt hagymától lesz igazán ízletes. Érdemes kipróbálni főzelék mellé, vagy szendvics is készülhet belőle.

Ha darált hús, akkor fasírt. A finomság sokféle húsból készülhet, csirkéből, pulykából, marhából és még halból is pompás húspogácsa hozható össze. A legtöbb nemzet saját fasírttal is büszkélkedhet, az amerikaiak egyben szeretik sütni, míg a törökök köftéje jó sok fűszerrel, laposan vagy nyársra tűzve is készre sülhet.

Sertésfasírt sárgarépával

Hozzávalók 40 darabhoz

1 fej vöröshagyma
kevés olaj
1 evőkanál fűszerpaprika
2 darab sárgarépa
2 szelet kenyér
1.5 dl tej
80 dkg darált hús (sertéscomb vagy -lapocka)
só és bors ízlés szerint
2 gerezd reszelt fokhagyma
1 darab tojás
2 bögre zsemlemorzsa
olaj a sütéshez szükség szerint

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A finomra aprított vöröshagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd keverjük hozzá a fűszerpaprikát, és tegyük félre.

A sárgarépát reszeljük le.

A kenyérszeleteket vágjuk kockákra, majd öntsük rá a tejet.

A darált húst tegyük keverőtálba, majd adjuk hozzá a sót, borsot, reszelt fokhagymát, tojást, az előkészített sárgarépát, dinsztelt hagymát és a kinyomkodott kenyeret. Ezután dolgozzuk alaposan egybe a masszát, majd formázzunk belőle tetszőleges golyókat. A húslabdákat forgassuk zsemlemorzsába, majd bő, forró olajban süssük aranybarnára a fasírtot.