Friss és könnyed sopszka saláta – A bolgárok kedvence rengeteg sajttal készül
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A sopszka, bár hasonlít rá, nem görög saláta, feta helyett sós juhsajttal van megszórva.
Ha szereted a sós sajt és a roppanós zöldségek kombinációját, akkor a görög saláta mellett ezt a bolgár specialitást is érdemes kipróbálnod. A sopszka salátával még gyerekkoromban találkoztam a bulgáriai nyaralásom alatt, a tetején található rengeteg juhsajt nagyon vonzóvá tette. Sajtimádóként meg is kóstoltam és nagyon megszerettem.
Sajnos sokkal ritkábban fordul elő itthoni éttermekben, mint a görög változat, ezért is érdemes házilag elkészíteni. Ezekben a salátákban a jó minőségű olívaolaj a közös pont, de természetesen a sajt minőségére is ügyelni kell.
Sopszka saláta
Hozzávalók 2 adaghoz
Saláta:
- 1 darab kígyóuborka
- 2 darab paradicsom
- 150 gramm juhsajt
- 1 fej lilahagyma
- 1 darab kaliforniai paprika (zöld)
Öntet:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 0.5 darab lime
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A zöldségeket mossuk meg és töröljük szárazra. A paradicsomot, az uborkát, a paprikát és a hagymát kockázzuk fel, majd tegyük egy tálba.
Készítsük el az öntetet. Egy kisebb tálban keverjük össze az olívaolajat, a lime levét, majd sózzuk, borsozzuk. Óvatosan forgassuk össze a zöldségekkel, majd tegyük a hűtőbe néhány órára. Tálalás előtt reszeljük le a juhsajtot, bőven szórjuk meg vele.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
