Szerencsehozó sörös-mézes sertéssült: szaftos és omlós

Name: Sörös-mézes sertéssült
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1 kg sertéscomb vagy sertéskaraj; 3 evőkanál olívaolaj; 1 evőkanál méz; 2 gerezd fokhagyma; 1 mokkáskanál kömény; 1 tk pirospaprika; 2 ág rozmaring; 2.5 dl sör; só; bors

Papp Cecília
2023. december 29.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A szaftos sertéshús, az édes méz és a sör karakteres íze együtt biztosan nem okoz csalódást még a nagyobb összejöveteleken sem.

A gazdagság- és szerencsehozó sertésből készült ételek az év végi időszak kedvencei. A hús a legváltozatosabban kerülhet a tányérra: készülhet belőle kocsonya, fasírt, pörkölt, káposztás egytálétel.

A legegyszerűbb azonban az, ha egyben megsütöd. Mindegy, hogy tarját, karajt vagy combot készítesz, a siker garantált. A pác sokféle lehet, de a sörös-mézes fűszerkeverékben sült hús íze, illata és látványa biztosan mindenkit elkápráztat. Locsolgasd sörrel, hogy még finomabb legyen.

Sörös-mézes sertéssült

Hozzávalók 6 személyre

1 kg sertéscomb vagy sertéskaraj
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál méz
2 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál kömény
1 tk pirospaprika
2 ág rozmaring
2.5 dl sör
só
bors

Elkészítési idő: 2 óra
Előkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 1 óra

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a mézet, a zúzott fokhagymát, a köményt és a pirospaprikát.

A sertést mossuk meg és törölgessük szárazra. Dörzsöljük be sóval, borssal, és kenjük rá a mézes pácot. Tegyük a hűtőbe legalább egy órára, hogy az ízek átjárják a húst.

Pihentetés után rakjuk át a sertést egy zsiradékkal kikent tepsibe, és dobjunk mellé rozmaringágakat. Locsoljuk meg sörrel, és lefedve tegyük az előmelegített sütőbe.

Süssük 180 fokon körülbelül két órán át. Közben többször locsoljuk meg és forgassuk a húst. Amikor puha, könnyen belemegy a hegyes kés, kívül pedig piros, kivehetjük a sütőből.

Ez is érdekelhet