Name: Csirkemell snidlinges mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 gramm csirkemell; 250 gramm görög joghurt; 1 marék snidling; ízlés szerint só, bors; 2 evőkanál citromlé; 60 milliliter alaplé; 2 gerezd fokhagyma

Vajpuha, serpenyőben sült csirkemell: krémes, snidlinges mártással van nyakon öntve

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Nem kell hozzá sok minden, gyosan és egyszerűen készül, mégis mennyei ez a snidlinges csirkemell.

Villámgyorsan elkészül ez az izgalmas húsétel, a pirosra sütött csirkemellet snidlinges-joghurtos mártás borítja. A húst nagyjából 10 perc elkészíteni: sózd, borsozd, majd süsd itt-ott pirultra, oldalanként bőven elég neki 3-4 perc.

A szósz sem sokkal több idő, csak mindent össze kell keverni, majd a serpenyőben összemelegíteni. Fontos, hogy abban az edényben melegítsd, amelyikben a csirkemell is sült, így a pörzsanyag is a szószba kerül plusz ízt adva neki.

A szószt alacsony lángon melegítsd, de ne forrald fel, különben kicsapódhat a joghurt. Bár az ízén ez nem változtat, nem lesz olyan krémes a mártás.

Csirkemell snidlinges mártással

Hozzávalók 4 személyre

500 gramm csirkemell
250 gramm görög joghurt
1 marék snidling
ízlés szerint só, bors
2 evőkanál citromlé
60 milliliter alaplé
2 gerezd fokhagyma

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A csirkemellfiléket - ha vastagok - vágjuk hosszában ketté. Ha még így sem elég vékonyak, klopfoljuk őket nagyjából 1 centi vastagságúra.

Forrósítsunk fel egy tapadásmentes serpenyőt, majd adjunk hozzá egy leheletnyi olajat, éppen csak lepje el az alját.

A csirkemellek mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, majd tegyünk a forró serpenyőbe annyi húst, amennyi kényelmesen elfér. Oldalanként nagyjából 3-4 percig süssük őket, míg itt-ott meg nem pirulnak. Ha kész, tegyük félre a húst.

Egy kis tálban keverjük össze a görög joghurtot, az apróra vágott snidlinget, a citromlevet, a zúzott fokhagymát és az alaplevet, sózzuk, borsozzuk.

Öntsük a szószt abba a serpenyőbe, amelyikben a hús sült, majd 1-2 perc alatt melegítsük össze, de ne forraljuk fel. Locsoljuk a csirkemellre, majd rizzsel vagy kuszkusszal tálaljuk.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció