Vajpuha, serpenyőben sült csirkemell: krémes, snidlinges mártással van nyakon öntve

Sági Zsófia
2021. július 28.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül

Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Joghurtos-banános kosárka sütés nélkül: mogyorós csoki borítja

Sütőtökös-ricottás kagylótészta: különleges ebéd az őszi hangolódáshoz

Sütőben sült, töltött tortilla: pulykahús kerül a tésztába

Sűrű házi szilvalekvár: bevált receptet mutatunk

Így tárold a főtt ételeket: szuper praktikákat mutatunk

Nem kell hozzá sok minden, gyosan és egyszerűen készül, mégis mennyei ez a snidlinges csirkemell.

Villámgyorsan elkészül ez az izgalmas húsétel, a pirosra sütött csirkemellet snidlinges-joghurtos mártás borítja. A húst nagyjából 10 perc elkészíteni: sózd, borsozd, majd süsd itt-ott pirultra, oldalanként bőven elég neki 3-4 perc.

A szósz sem sokkal több idő, csak mindent össze kell keverni, majd a serpenyőben összemelegíteni. Fontos, hogy abban az edényben melegítsd, amelyikben a csirkemell is sült, így a pörzsanyag is a szószba kerül plusz ízt adva neki.

A szószt alacsony lángon melegítsd, de ne forrald fel, különben kicsapódhat a joghurt. Bár az ízén ez nem változtat, nem lesz olyan krémes a mártás.

Csirkemell snidlinges mártással

Hozzávalók 4 személyre

500 gramm csirkemell
250 gramm görög joghurt
1 marék snidling
ízlés szerint só, bors
2 evőkanál citromlé
60 milliliter alaplé
2 gerezd fokhagyma

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A csirkemellfiléket - ha vastagok - vágjuk hosszában ketté. Ha még így sem elég vékonyak, klopfoljuk őket nagyjából 1 centi vastagságúra.

Forrósítsunk fel egy tapadásmentes serpenyőt, majd adjunk hozzá egy leheletnyi olajat, éppen csak lepje el az alját.

A csirkemellek mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, majd tegyünk a forró serpenyőbe annyi húst, amennyi kényelmesen elfér. Oldalanként nagyjából 3-4 percig süssük őket, míg itt-ott meg nem pirulnak. Ha kész, tegyük félre a húst.

Egy kis tálban keverjük össze a görög joghurtot, az apróra vágott snidlinget, a citromlevet, a zúzott fokhagymát és az alaplevet, sózzuk, borsozzuk.

Öntsük a szószt abba a serpenyőbe, amelyikben a hús sült, majd 1-2 perc alatt melegítsük össze, de ne forraljuk fel. Locsoljuk a csirkemellre, majd rizzsel vagy kuszkusszal tálaljuk.

Címkék: