Name: Sült kolbász zöldségekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 700 gramm krumpli; 3 szál sárgarépa; 2 fej lilahagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál olívaolaj; 2 teáskanál kakukkfű (őrölt); 1 teáskanál oregánó (őrölt); ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 pár kolbász (sütni való); 30 gramm vaj; 2.5 evőkanál liszt; 500 milliliter csirkealaplé; díszítéshez kakukkfű (ág)

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Valamelyik nap a hentesnél jártam, és megakadt a szemem a kolbászokon, régen sütöttem már, úgyhogy vettem párat.

Sokszor a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak. Tegyük fel, bemegyünk a henteshez, ahol eszünk egy sült kolbászt mustárral, papírtálcán, fehér kenyérrel. A kolbász bizalmi dolog. Mindannyiunknak van kedvenc hentese, akitől vásárolunk.

A kolbász finoman szólva sem egy könnyed étel, bár kicsit finomíthatunk rajta zöldségekkel, mint ebben a receptben, de csodát ne várjunk. Az ízekért azonban mindenképpen megéri elkészíteni.

Sült kolbász zöldségekkel

Hozzávalók 4 adaghoz

700 gramm krumpli
3 szál sárgarépa
2 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál kakukkfű (őrölt)
1 teáskanál oregánó (őrölt)
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
1 pár kolbász (sütni való)
30 gramm vaj
2.5 evőkanál liszt
500 milliliter csirkealaplé
díszítéshez kakukkfű (ág)

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A krumplit kockázzuk fel, a sárgarépát vágjuk fel tetszőleges nagyságú darabokra, a lilahagymát vékony szeletekre. A fokhagymát vágjuk egészen apróra. Tegyük a zöldségeket egy tálba, öntsük rá az olívaolajat, tegyük rá a fokhagymát és a zöldfűszereket, sózzuk, borsozzuk. Jó alaposan forgassuk össze. A kolbászokat is tegyük a zöldségekre úgy, hogy érje az olajos pác.

Tegyük bele egy tepsibe az egészet úgy, hogy a zöldségek legyenek alul, a kolbászok felül. A tálat ne mossuk el, hanem tegyük félre.

Közben készítsük el a szaftot. Abba a tálba, amiben a zöldségeket kevertük össze, tegyünk vajat és lisztet, majd jól keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá az alaplevet, keverjük csomómentesre. Öntsük a tepsi szélére a szószt úgy, hogy ne közvetlenül a kolbászokat és a zöldségeket érje.

Süssük 25 percig, majd fordítsuk meg a kolbászokat. Ezután süssük további 25 percig, amíg a kolbászok megpirulnak.

Tálalás előtt díszítsük kakukkfűvel.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció