Parmezános cukkinitócsni sütőben sütve: laktató finomság olajszag nélkül
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A cukkinitócsni bő olajfürdő helyett tepsiben sül ropogósra, így még finomabb és diétásabb is lesz.
A tócsni vagy röszti hagyományosan krumpliból készül, de más zöldségekből is érdemes kipróbálni. Bármilyennel is dolgozz, a fűszereket ne sajnáld a masszából, sőt még sajt és sonka is izgalmassá teheti a finomságot.
A cukkinitócsni készítésénél mindig vedd figyelembe, hogy a zöldség semleges zamatú, mehet bele bátran fűszer. Remekül illik hozzá a fokhagyma, de kaporral is párosítható, ha szezonja van.
A tócsni akkor finom, ha jó ropogós, épp ezért bő olajban szokták sütni, de sütőben is elkészítheted leheletnyi olajjal. A megsült finomságot kínáld hűvös mártogatóssal vagy körettel. Érdemes belőle dupla adaggal gyártani, mert nagyon finom, az utolsó falat is el fog fogyni.
Sütőben sült cukkinitócsni
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g cukkini
- 1 teáskanál só
- fehér vagy fekete bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
- 40 g liszt
- 60 g parmezán (reszelt)
- 1 csokor petrezselyem finomra vágva (opcionális)
- 1 fej hagyma finomra vágva vagy reszelve (opcionális)
- leheletnyi olaj
Elkészítés:
A megtisztított cukkinit toljuk le nagy lyukú reszelőn, majd sózzuk meg és hagyjuk állni 10 percet.
Miután letelt a 10 perc, a cukkini eresztett levét nyomkodjuk ki, és a zöldséget keverjük össze az összes többi hozzávalóval. Ha túl száraz, mehet hozzá egy pici a kinyomkodott léből.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kenjünk rá leheletnyi olajat, majd a cukkinis masszát evőkanál vagy fagyiadagoló segítségével adagoljuk a papírra.
A cukkinit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe és 10-15 perc (sütőtől függően lehet néhány perccel több) alatt süssük aranybarnára. Félidőnél fordítsuk meg a cukkinitócsnikat.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-25 07:32:01 -
2024-04-06 11:08:01 -
2024-04-04 08:32:02
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
