Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
A sajtos, cukkinis rakottas tökéletes választás, ha szeretnél valami egyszerű, mégis laktató köretet vagy könnyű vacsorát készíteni.
A legpuhább sajtos cukkinikenyér: napokig friss és omlós marad
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli, krémes meggyes pohárdesszert: mennyei villámrecept
Sütés nélküli citromos-fehér csokis golyó: frissítő, gyors nyári desszert
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
A legpuhább sajtos cukkinikenyér: napokig friss és omlós marad
A legfinomabb fish and chips házilag: bő olajban sütve lesz ropogós a bunda
8 hűsítő ital, amiért a forró nyári napokon hálás leszel
Krémes pudingos gyümölcsleves: a legfinomabb hűsítő desszert nyárra
Ropogós és szaftos gyümölcsös morzsatorta: a legegyszerűbb kevert süti
Hihetetlenül szaftos és pihe-puha sajtos cukkinikenyér, amely napokig friss marad. Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és nyűgözd le a családot!
A nyár nemcsak a színes és édes gyümölcsök szezonja, hanem például az olyan zöldségeké is, mint a cukkini, amelyből számtalan mennyei fogás készülhet. Készíthetsz belőle zöldségfasírtot, krémlevest, főzeléket, rakottast, de akár kenyeret is, ahogy azt alább is mutatjuk.
A cukkinikenyér nagy előnye, hogy a zöldségnek köszönhetően nagyon szaftos és puha lesz a tésztája, amely napok múlva sem szárad ki. Ehhez, a cukkini mellett, a vaj és az olaj is hozzájárul, a zsiradékoknak hála hihetetlenül omlós lesz a tészta.
Mivel a cukkini viszonylag semleges ízű, érdemes fűszerezni: keverhetsz a tésztába fokhagymát és mozzarella sajtot, ahogy mi is tettük, így kiváló szendvicsalap lesz a kenyérből. Ha viszont önmagában, feltét nélkül kínálnád, akkor készítsd cheddar sajttal, és friss zöldfűszereket is bátran keverj a tésztába.
A legpuhább sajtos cukkinikenyér
Hozzávalók 23 x 13 cm-es formához cm átmérőjű formához
- 380 g cukkini
- 1 tk. só (a cukkinihez)
- 20 dkg mozzarella sajt
- 340 g liszt
- 2 tk. sütőpor
- 0.5 tk. szódabikarbóna
- 0.5 tk. só
- 310 ml tej
- 50 g vaj
- 2 ek. olaj
- 2 db tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. fehérborecet
Elkészítés:
A megtisztított cukkinit reszeljük le, majd sózzuk meg, hagyjuk állni 20 percig. Utána alaposan nyomkodjuk ki belőle a nedvességet, majd tegyük félre.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd vajazzunk ki egy kenyérsütőformát.
A sajtot reszeljük le, majd keverjük egybe a liszttel, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval.
Egy másik tálban keverjük össze a tejet, az olvasztott vajat, az olajat, a felvert tojásokat, a reszelt fokhagymát és az ecetet.
Keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat, majd mikor csomómentes a massza, forgassuk bele a cukkinit is.
Öntsük a tésztát az előkészített formába, simítsuk el a tetejét, majd toljuk a sütőbe kb. 50 percre. Ha túl gyorsan barnulna a teteje, fedjük le alufóliával, úgy süssük tovább. Akkor jó, mikor egy fogpiszkáló tisztán jön ki belőle.
Hagyjuk 10 percig hűlni, majd borítsuk ki a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt szeletelnénk.
Ez is érdekelhet
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
