
Sütőben sült, fokhagymás csirkecombok – Az írós páctól omlós lesz a hús

Cikkek


Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben
Ropogós

Mutatós vörös bársony cupcake: így egyszerűsíts, ha nem megy a tortasütés

Fokhagymás tésztaszósz fodros kelből: egészséges vacsi fél órán belül

Csokoládéba mártott zserbószívek: Valentin-napi desszert sütés nélkül

Krémes, tejszínes csirkeleves: puha krumplinudli a levesbetét

Menzakaják kvíze: kitalálod a hozzávalókból, melyik ételről van szó?
Csupán egyetlen hozzávalótól egészen különleges ízt kap az egyszerű csirkecomb is.
Amikor húsételeket készítesz, a megfelelő pác sokat tud javítani a fogás élvezeti értékén. A jó pác az amúgy száraz csirkemellet is feldobja, hát még a combot, ami önmagában is a szárnyas zsírosabb, ízesebb része.
Az író egyszerűen elkészíthető, tökéletes pácalapanyag, amit nem kell a boltban keresgélni, otthon is könnyedén előállíthatod. A vajkészítés mellékterméke, az író kicsit sűrűbb, mint a tej, és nemcsak húsokhoz, hanem süteményekhez is szuper.
A másik favoritot, a mézes-mustáros pácot is bevetheted a csirkecombnál, ez a recept nem olyan időigényes, így ha reggel kitalálod, hogy elkészítenéd, ebédre készen is lesz. Ha igazán szaftos, omlós végeredményt szeretnél, akkor a húst érdemes minél tovább, akár egy napig is a pácban tartani. Az alábbi verzió nem egy kapkodós recept, de a végeredmény kárpótolni fog érte. Az író és a fokhagyma párosa tökéletes pác lesz a csirkére.
Sütőben sült, fokhagymás csirkecomb

Hozzávalók 6 darabhoz
- 6 darab csirkecomb (alsó vagy felső)
- 250 milliliter író
- 1 evőkanál olívaolaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál só
- ízlés szerint bors
- 2 ág rozmaring
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze az írót, az olívaolajat, az összenyomott fokhagymát, a sót és a borsot. Tegyük bele a csirkecombokat, úgy forgassuk bele, hogy mindenütt ellepje. Zárjuk le folpackkal, majd tegyük be 24 órára, de legalább egy éjszakára a hűtőbe.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Fektessük a combokat egy 30x20 centiméteres jénaiba vagy egyéb tűzálló tálba, majd öntsük rá az egész pácot, tegyük rá a rozmaringot. Süssük 40 percig, amíg a csirke szépen meg nem pirul.
Fotó: Getty Images