Napsárga sütőtökös-gránátalmás hummusz - Kedvenc mártogatósunk őszi verziója

Teljesen spontán alakult ez a recept, még azokból az időkből, mikor baba volt a háznál és mindig akadt maradék sütőtökpüré. Mivel az volt a picik általános kedvence, mindent azzal kevertem, a sütőtököt is sütőtökkel ették és persze mi is. De nem igazán panaszkodott emiatt senki se, nem tudtuk megunni, és ez szerencsére azóta sincs másként.

Aztán egyszer éppen hummuszt csináltam, mikor észleltem, hogy éppen annyi sütőtökpüré maradt, ami nem ad ki se egy krémlevest, se más önálló ételt, ezért hirtelen ötlettől vezérelve hozzáadtam a hummusz alapjához, és ebből lett a csoda. A sütőtök eszméletlenül jól illik a csicseriborsóhoz is, a tahinihez is, és kiválóan betölti víz helyett az állagjavítás szerepét is, sőt. Még könnyedebb, lágyabb lesz vele a krém, még mártogatósabbá válik. A gránátalma pedig már adott volt, nemcsak a szépsége miatt, hanem mert mindenhez kell egy kevés savanykás íz is.

Óriási mennyiségben is lehet csinálni, eláll pár napig a hűtőben és jó rájárni.