Fahéjas sütőtökpuding 10 perc alatt: maradékfelhasználó recept is egyben

tökpudingcover

A sütőtökös recepteknek se szeri, se száma, mégis ritkán készítünk belőle desszertet a pitén kívül.

Ősszel elképesztően sokszor kerül a kosaramba sütőtök, nagyon szeretek belőle sütni-főzni, ráadásul nincs jobb a sülő tök illatánál. Azonban ritkán fogy el egyszerre egy egész 2-4 kg-os sütőtök, se leveshez, se sütéshez nem használok fel ennyit, így mindig megmarad legalább a fele, amit viszont már nem sokáig lehet tartogatni. 

Sült tök felhasználása

Mivel a sütőtök sütése elég időigényes, általában egyszerre elkészítem az összeset, és egy részéből levest, másik részéből desszertet készítek. Ez a sütőtökpuding tökéletes maradékfelhasználó recept, ha nem fogyott el a sült tök, de nem csak akkor érdemes elkészíteni, mikor újrahasznosításon gondolkozunk. 

A sütőtökből készült puding az egyik legfinomabb és legegyszerűbb őszi desszert, ráadásul azért is megéri nekiállni, mert az egész lakást be fogja lengni a fahéj és a sütőtök illata.

Fahéjas sütőtökpuding

tökpudingajánló

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 evőkanál keményítő
  • 6 evőkanál cukor
  • 1.75 bögre tej
  • 1 darab tojás
  • 0.5 bögre főtt vagy sült sütőtök pürésítve
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 0.5 teáskanál fahéj
  • 1 csipet
  • 1 csipet szerecsendió
Recept idők

Elkészítés:

A tojást és a tejet keverjük alaposan össze egy tálban. 

 

Keverjük ki a cukrot és a keményítőt, majd alacsony lángon melegítsük őket össze. Kis részletekben, folyamatosan kevergetve öntsük hozzá a tojásos-tejes keveréket. Forrástól számított 1-2 percig főzzük, közben folyamatosan kevergessük. Vegyük le a tűzről.

 

A sütőtökpürét keverjük össze a fűszerekkel. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőtököt a tejes krémhez, míg egynemű nem lesz. Tegyük vissza a pudingot a tűzre, alacsony lángon, folyamatosan kevergetve 3-4 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, öntsük tálkákba, majd hűtsük le. Tejszínhabbal tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük