Name: Svájci piskótatekercs áfonyás krémmel és csokibevonattal
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 5 darab tojás; 1 csipet só; 3 evőkanál cukor; 5 evőkanál liszt; 1 csomag sütőpor; 2 evőkanál kakaópor; 3 evőkanál olaj; 150 g áfonya; 250 ml habtejszín; 4 evőkanál cukor; 100 g ét- vagy tejcsokoládé

Kakaós piskóta, áfonyás krém és csoki. Ez a látványos desszert mindenkit elvarázsol, próbáld ki te is, ha valami igazán különlegesre vágysz, amely mégis egyszerűen készül.

A piskótatekercs az egyik legsokoldalúbb és leglátványosabb desszert, amely generációk óta ott van a családi asztalokon. Könnyed tésztája és változatos töltelékei miatt szinte végtelen módon variálható. Ebben a változatban a kakaós piskóta selymes áfonyakrémmel töltve készül, a sütire pedig csokoládé is kerül. Ez a desszert nemcsak mutatós, hanem ízben is tökéletes egyensúlyt teremt az édes és a gyümölcsös, friss ízek között.

Ez a csodaszép süti ideális választás ünnepi alkalmakra, vendégvárónak, de akár a hétvégi asztalra is kerülhet. Az elkészítése nem bonyolult, mégis van néhány apró trükk, amelyekkel igazán tökéletes végeredményt érhetsz el.

Tippek és ötletek, hogy még tökéletesebb legyen:

A piskótánál fontos, hogy ne süsd túl, mert akkor száraz lesz a lap, és ha feltekered, törni fog a tészta.
A tésztát mindig melegen tekerd fel, ez a mozzanat is azt támogatja, hogy ne törjön meg.
Áfonya helyett málnát vagy epret is használhatsz.
Ez a különleges piskótatekercs ízlés szerint dekorálható, ét- vagy tejcsoki helyett fehéret is használhatsz, és ehető díszekkel is feldobhatod.

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció

Svájci piskótatekercs áfonyás krémmel és csokibevonattal

svajci-piskotatekercs-afonyas-kremmel-es-csokibevonatta-ct

Hozzávalók 4 személyre

Piskóta:

5 darab tojás
1 csipet só
3 evőkanál cukor
5 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor
3 evőkanál olaj

Krém:

150 g áfonya
250 ml habtejszín
4 evőkanál cukor
100 g ét- vagy tejcsokoládé

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

Tészta:

A tojásokat válasszuk szét.

A tojásfehérjét a sóval és a cukorral verjük kemény habbá, majd egyesével forgassuk hozzá a tojássárgáját.

A lisztet forgassuk egybe a sütőporral és a kakaóval, majd óvatosan keverjük a tojásos keverékhez az olajjal együtt.

A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 8-12 percre.

A megsült piskótát még melegen tekerjük fel, és hagyjuk így kihűlni.

Krém:

Az áfonyát mossuk meg, majd villával ízlés szerint törjük össze (lehet pépes vagy egészben is hagyhatjuk a szemeket).

A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk egybe az áfonyával.

Összerakás:

A kihűlt piskótát óvatosan tekerjük ki, majd kenjük meg az áfonyás krémmel. Ezután szorosan tekerjük fel.

A csokit vízgőz felett olvasszuk fel, majd csorgassuk a piskótatekercsre, vagy vonjuk be vele teljesen.

Mamaféle bögrés kakaós süti: csak keverd össze a hozzávalókat

Egyszerű, gyors és ellenállhatatlanul puha. Ez a mamaféle bögrés kakaós süti igazi klasszikus. Nem kell mérleg, csak egy bögre és pár alapanyag, és már mehet is a sütőbe.

Fotó: Getty Images