Ha valami gyorsan elkészíthető, mégis elegáns ételt szeretnél az asztalra tenni, próbáld ki ezt a szezámmagos rántottcamembert-receptet!
Az olvadós, krémes sajt kívülről ropogós panírt kap, amelybe egy kis szezámmag is kerül – ettől még finomabb és különlegesebb lesz.
Köretként egy egyszerű párolt rizst ajánlunk, de a camembert mellől nem maradhat el az áfonyalekvár sem, amit, ha több időnk van, házilag is elkészíthetünk.
Mielőtt nekiállnánk a camembert-nek, készítsük el a rizst. Mossuk át akár többször is, majd öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk ízlés szerint és főzzük puhára. Hagyjuk kihűlni a fedő alatt.
A panírozáshoz adagoljuk ki a hozzávalókat, a lisztet, a morzsát, a tojást. Öntsük a morzsába a szezámmagot és keverjük össze, verjük fel a tojást.
Forgassuk meg a sajtot először a lisztben, aztán a tojásban, ezután a szezámmagos panírmorzsában, majd ismételjük meg a tojásos és panírmorzsás részt.
Forró olajban süssük mindkét oldalát 3-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. A serpenyőből kivéve csepegtessük le róla az olajat, tegyük papírtörlőre.
Tálaljuk melegen, rizzsel és áfonyalekvárral.
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
