Tárkonyos csirkeraguleves tejfölösen: laktató és nagyon finom

Name: Tárkonyos, tejfölös csirkeraguleves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 főre
Ingredients: 600 g csirkemell; 4 db sárgarépa; 2 db fehérrépa; 500 g borsó; 1 fej vöröshagyma; 2 ek. olaj; 3 gerezd fokhagyma; 2 tk. tárkony; 2 tk. só; 1 marék egész bors; 4 db babérlevél; 1 marék petrezselyem; 2.5 l víz; 300 g tejföl; 1 ek. mustár; 0.5 db citrom leve

Borsos Dalma
2026. február 15.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Illatos, narancsos vajas keksz: egyszerű sütit mutatunk

Könnyű tavaszi galuska: sült zöldségekkel és feta sajttal készül

Ír szódabikarbónás kenyér: egyszerű, dagasztás nélküli recept

Remegős, légies tajvani piskóta: álompuha süteményt mutatunk

Így lesz a csirkepörkölt igazán finom: borsó és sárgarépa gazdagítja

A tárkonyos csirkeraguleves igazi klasszikus, amely mindig jólesik, ráadásul nem kell utána második fogás.

A tárkonyos csirkeraguleves igazi klasszikus, amely mindig jólesik: krémes, laktató, mégis könnyen elkészíthető, pont az a leves, amelyből szívesen szedünk repetát.

A puha csirkehús, a zöldségek és a tárkony együttese jól ismert, otthonos ízt ad. Annyira tartalmas ez a leves, hogy akár a főételt is kiválthatjuk vele, így tökéletes választás vasárnapi ebédnek egy könnyű desszert kíséretében.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Tárkonyos, tejfölös csirkeraguleves

Hozzávalók 4 főre

Leves:

600 g csirkemell
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
500 g borsó
1 fej vöröshagyma
2 ek. olaj
3 gerezd fokhagyma
2 tk. tárkony
2 tk. só
1 marék egész bors
4 db babérlevél
1 marék petrezselyem
2.5 l víz

Habarás:

300 g tejföl
1 ek. mustár
0.5 db citrom leve

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A húst mossuk és tisztítsuk meg, majd vágjuk nagyobb kockákra. A zöldségeket is tisztítsuk meg, a répákat vágjuk karikákra, a vöröshagymát kockákra, a fokhagymát pedig fokhagymanyomó segítségével zúzzuk össze.

Hevítsük fel az olajat egy lábasban, dobjuk bele a vöröshagymát és a fokhagymát, pirítsuk le. Amikor kellően puha a hagyma, adjuk hozzá a kockára vágott csirkemellet, ezután főzzük kifehéredésig. Fűszerezzük sóval, borssal, tárkonnyal, és tegyünk hozzá babérlevelet és petrezselyemzöldet.

Adjuk a lábashoz a szeletelt répákat, zöldborsót, utána öntsük fel vízzel, fedjük le, végül közepes lángon főzzük 35 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús is készre fő. Ha szükséges, közben öntsünk még hozzá vizet.

Addig készítsük el a habarást. Keverjük simára a tejföllel a mustárt és a citrom kifacsart levét. Amikor puhára főttek a zöldségek, kanalazzuk a levesbe a tejfölös keveréket, majd hagyjuk a tűzön, amíg felforr.

Melegen, friss kenyérrel tálaljuk.

Ez is érdekelhet