A 10 legfinomabb rakottas receptje: nagy adagban készülnek és másnap is finomak
Az egyszerű, pár perc alatt összedobható receptektől kezdve az összetettebb, klasszikus rakottasokig mindent megtalálsz az alábbi válogatásban.
Tejszínes, csirkés rakott tészta sok sajttal: laktató, szaftos és krémes
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
Ez a tejszínes, csirkés rakott tészta igazi komfortétel, amit akár előre is elkészíthetsz, és könnyen variálhatsz.
A rakott tészta egyik legnagyobb előnye, hogy sütés során az ízek jól összeérnek. A tejszínes-csirkés változat könnyen családi kedvenc lehet. Nem kell hozzá semmi extra, a végeredmény mégis mindig fenséges. Ha maradék tésztát vagy csirkét hasznosítanál újra, akkor is érdemes erre a receptre gondolni.
A csirke semleges íze jól harmonizál a krémes tejszínes szósszal, a csőtészta pedig tökéletes alapja a szaftos ragunak. A makaróni, a penne vagy a rigatoni is kitűnő választás hozzá.
Variáld kedved és ízlésed szerint a hozzávalókat! Mehet bele pirított bacon vagy sonka, de dobhatsz hozzá brokkolit, gombát, kukoricát is, mindegyik illik bele. Ha extrán krémes végeredményre vágysz: a tejszín felét cseréld krémsajtra. A szószba és a tetejére pedig érdemes többféle sajtot használni.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Tejszínes-csirkés rakott tészta
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához:
- 40 dkg rövid csőtészta
- 25 dkg csirkemellfilé
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
- só, bors
A szószhoz:
- 2.5 dl főzőtejszín
- 1 dl tej
- 1 evőkanál liszt
- 2 dkg vaj
- 1 csipet szerecsendió
- 20 dkg sajt
- só, bors
A tetejére:
- sajt
- szárított petrezselyem vagy oregánó
Elkészítés:
A tésztát dobjuk sós, lobogó vízbe, és főzzük fogkeményre. Akkor jó, ha enyhén rugalmas, amikor beleharapunk, és van tartása. Szűrjük le, csepegtessük le.
A csirkemellet vágjuk kis kockákra, a vöröshagymát aprítsuk fel, a fokhagymát reszeljük le.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pároljuk rajta üvegesre a hagymát. Tegyük hozzá a fokhagymát, majd a csirkét, és süssük fehéredésig. Ekkor sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg oregánóval vagy bazsalikommal.
Egy kis lábasban olvasszuk fel a vajat, szórjuk rá a lisztet, és keverjük el. Fokozatosan öntsük fel a tejjel, majd a tejszínnel, és dolgozzuk simára. Sózzuk, borsozzuk, ízesítsük csipet szerecsendióval. Amikor besűrűsödik, keverjük hozzá a csirkét, és tegyük hozzá a reszelt sajt felét, ettől lesz igazán krémes.
A tésztát forgassuk össze a csirkés szósszal, majd rendezzük egy kivajazott hőálló tálba, a tetejére pedig szórjuk a maradék sajtot. Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük 25–30 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul.
A végén megszórhatjuk még szárított petrezselyemmel vagy oregánóval.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
