Selymes tejszínes egresszósz – Húsok mellé tökéletes

tejszínes egresszósz cover ok
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Az egresszószt vagy egreskrémet mindenképpen próbáljuk ki, mert biztosan beleszeretünk.

Még gyerekkoromból emlékszem az egresre, más néven piszkére. Nyáron terem, de nem olyan népszerű, mint a többi szezonális gyümölcs, pedig nagyon kellemes, inkább savanykás íze van. Főznek belőle lekvárt is, de az én nagymamám egresszószt főzött a szemekből, ugyanis a nyaralónk kertjében volt egy nagy egresbokor. 

A szószt kanalazhatjuk magában is, de húsok mellé is nagyon finom. Ismerünk még hús és gyümölcsszósz párosításokat, a legismertebb talán a meggymártás, amiről lehetnek akár rossz emlékeink is az iskolai menza miatt, pedig felnőtt fejjel nagyon kellemes kombináció. Az egresszósz is hasonló ízélményt ad, kicsit savanykás, próbáljuk ki bátran. 

Tejszínes egresszósz

tejszínes egresszósz recept ok

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 400 gramm egres
  • 100 milliliter tejszín
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 csipet
Recept idők

Elkészítés:

Az egrest mossuk meg alaposan, a szárait csípjük le. Tegyük egy lábosba, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Adjuk hozzá a cukrot, főzzük néhány percig. A tejszínt egy csipet sóval verjük kemény habbá. A lisztet keverjük óvatosan a habhoz, adjuk az egészet az egreshez. Várjuk meg, amíg egyet forr, majd vegyük le a tűzről. 

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük