Jéghideg, sűrű meggyleves semmi munkával: hűsít a forró napokon

Mi sem esik jobban a forró napokon, mint egy jól behűtött leves. Ez a meggyes egyszerre édes és savanykás, előétel és desszert is lehet, ráadásul hidratál, ami nyáron különösen fontos.

Bár többféleképpen készülhet a leves, érdemes valamilyen tejtermékkel – legyen az tejszín, tej vagy tejföl – lágyítani az ízén, illetve krémesebbé tenni, de vízzel is helyettesítheted, úgy tovább eláll. A hideg meggylevesből nem hiányozhat a fahéj és a szegfűszeg, fűszeresen lesz az igazi, de egy kevés citromot is érdemes belefőzni.

Arra figyelj, hogy a tejszínnel már ne forrald sokáig a levest, mert könnyedén kicsapódhat, darabossá válhat. Ahogy picit besűrűsödött, kapcsold le a lángot, majd jól hűtsd ki.