Szereted a pulled porkot? Készítsd el csirkéből, házi BBQ-szósszal összeforgatva

A pulled pork igazi partikaja, szuper szendvicseket készíthetsz belőle, de köret mellé is kínálhatod. Nem csak sertéshúsból, csirkéből is készülhet, akár mell-, akár combfiléből. Ha előbbiből készíted, jó szószosan érdemes sütni, hogy ne száradjon ki, házi BBQ-szósszal lesz a legfinomabb. 

Rengetegféle BBQ-szósz-recept kering az interneten, de vannak alapvető dolgok, pontosabban ízek, amelyek nem hiányozhatnak belőle: ilyen az édes, ez lehet méz vagy cukor, a savanyú, ez lehet mustár, citromlé vagy ecet, de egy kevés csípős fűszer és a paradicsom sem hiányozhat belőle.

Ha vastag csirkemellfilével dolgozol, vagdosd be a húst pár helyen és figyelj arra, hogy a szószból a bevágásokba is kerüljön, úgy belül is szaftos és ízes lesz a csirke.