![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Így lesz tökéletes a teriyaki szósz: isteni, fényes-ragacsos pác mindenféle húshoz
![teriyaki](https://kep.index.hu/1/0/3746/37460/374605/37460515_2859283_86a7edf26123db9e7ff01f7d75ea9e8b_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A japán konyha egyre menőbb, és az a legjobb benne, hogy vannak nagyon könnyen népszerűsíthető, korlátozottan kalandvágyók számára is megszerethető ételei. Ilyen ez a sok mindennel variálható alaprecept, a teriyaki pác.
Ez az édes-sós szósz mindenféle húshoz megy, nem csak csirkéhez, sertéshez, marhához, de halakhoz is, különösen passzol a lazachoz. Már egy csomó helyen kapható készen kikeverve, de mivel összesen három alapanyagból áll, kár lenne megvenni, ha rövid idő alatt elkészítheted otthon is.
Az első a szójaszósz, ez már nem is számít különlegesnek, szinte mindenkinél van otthon. A második már kicsit nehezebb eset, a mirin egy kifejezetten főzéshez használt borféle, inkább ázsiai boltokban szerezhető be, de akár helyettesíthető más édes borral is. A harmadik pedig egyszerű cukor.
Eredetileg csak szójaszószból, mirinből és sakéből, azaz rizspálinkából állt a pác, a mirin ugyanis elég édes, nem muszáj mellé cukrot tenni. Sok amerikai recept reszel még bele gyömbért és fokhagymát is.
Hogyan használd?
A szósz akkor működik a legjobban, ha rásütöd vagy rágrillezed a húsra úgy, hogy az fényes, ragacsos réteggel vonja be a végén. Minél több időt tölt a pácban, annál jobb, de általában csirkénél elég két-három óra, míg a keményebb húsoknál több időre is szükség lehet.
Teriyaki szósz
![teriyaki2](https://kep.index.hu/1/0/3746/37460/374605/37460527_e892e1e08083d759c81dd6507c3cf235_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 deciliter szójaszósz
- 1 deciliter mirin (édes főzőbor)
- 100 gramm cukor
- 1 deciliter víz
Elkészítés:
Az alapanyagokat egy kis lábosban keverjük el, forraljuk fel, míg a cukor el nem olvad. Ebbe a szószba pácoljuk a húst, majd dobjuk grillre vagy wokba, míg készre nem sül.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!