Name: Tésztás frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 3 evőkanál vaj; 1 fej lilahagyma; 100 gramm csiperkegomba; 2 gerezd fokhagyma; 8 darab tojás; 1 teáskanál só; ízlés szerint bors; 100 gramm bébispenót; 300 gramm főtt tészta; 60 gramm parmezán

Maradékmentő tésztás frittata: a laktató fogás pillanatok alatt kész van

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

A frittata gyorsan elkészül, nagyon laktató, ráadásul tényleg bármit beletehetsz, a maradék felvágottnak, tésztának, puha zöldségnek is jó helye lesz benne.

A frittata, vagyis az olasz tojáslepény, az egyik legjobb maradékfelhasználó recept, a tojásba rengetegféle zöldség, maradék felvágott, de akár főtt tészta is kerülhet. Utóbbival még laktatóbb fogást kapsz, könnyű ebédként is megállja majd a helyét.

Az alábbi receptben gomba, hagyma, spenót és parmezán gazdagítja az alapot, de szinte bármit tehetsz bele, ami a hűtődben lapul. Ha teljesen üres a kamrád, viszont van egy adag főtt tésztád, akkor is elkészítheted ezt a receptet, hagyd ki belőle a plusz hozzávalókat, az is elég, ha csak tojással és fűszerekkel kevered egybe.

Fontos, hogy olyan serpenyőben készítsd a frittatát, amit a sütőbe is be lehet tenni, 180 fokon fog készre sülni a maradékmentő fogás.

Tésztás frittata

Hozzávalók 4 személyre

3 evőkanál vaj
1 fej lilahagyma
100 gramm csiperkegomba
2 gerezd fokhagyma
8 darab tojás
1 teáskanál só
ízlés szerint bors
100 gramm bébispenót
300 gramm főtt tészta
60 gramm parmezán

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A lilahagymát pucoljuk meg, kockázzuk össze, a fokhagymát zúzzuk össze, a gombát vágjuk szeletekre, a parmezánt reszeljük le.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Tegyünk egy kb. 30 centi átmérőjű serpenyőt - olyat, amit a sütőbe is be lehet tenni - a tűzhelyre. Olvasszunk meg benne 1,5 evőkanál vajat, majd dobjuk rá a hagymát és a gombát. Pár percig dinszteljük őket, míg a hagyma áttetsző, a gomba pedig puha nem lesz, majd keverjük bele a fokhagymát is.

Közben egy tálban verjük fel a tojásokat a sóval és borssal, majd keverjük bele a parmezánt, a főtt tésztát és a spenótot.

Tegyük a serpenyőbe a maradék vajat a gomba és a hagyma mellé, ha megolvadt, öntsük rá a tojásos keveréket. Keverjünk rajta egyet, hogy mindenhova jusson a gombából és a hagymából, majd hagyjuk 5 percig sülni, közben ne piszkáljuk.

Tegyük a serpenyőt a sütőbe, 10-15 percig süssük a frittatát, míg a közepe meg nem szilárdul.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció