Füstölt kolbásszal és szalonnával töltött rántott hús: biztosan nem maradsz utána éhes

A világ hatalmas és sokszínű, rengetegféle izgalmas kultúra fér meg benne együtt. Imádom felfedezni más nemzetek ételkülönlegességeit, de a szívemben ott él a magyar konyha, a régi bevált recepteket újra és újra előveszem. No igen, nem épp a legalakbarátabb ételek, de szerintem mértékkel mindent lehet fogyasztani.

Ha hétvége, akkor ott a helye a rántott húsnak az asztalon. Személyes küldetésem, hogy mindig kitaláljak valami újat, amellyel még ínycsiklandóbbá tehetem a frissensültet. Mellette azonban örömmel tekintek vissza a régi mamaféle receptekre, és próbálom ki, miért is voltak odáig a nagyszülők. Az egyik ilyen kincs a betyárszelet, mely rengetegféle variációban kipróbálható. A tölteléket sokan nyersen töltik a húsba, én azonban biztosra megyek, nem szeretném, hogy a szalonna puha maradjon, inkább lepirítom. A betyárszelet kifejezetten nehéz étel, köretnek salátát érdemes mellé kínálni.