Krémes szószban készült fűszeres, török húsgolyók – Kókusztejes curry teszi izgalmassá

Egy nagyobb tálban alaposan keverjük össze a darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát, az apróra vágott zöldhagymát, az összenyomott fokhagymát, reszelt gyömbért, a szójaszószt, a currypasztát, sózzuk, borsozzuk. Takarjuk le folpackkal, és tegyük egy fél órára hűtőbe. 

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. 

Egy fagyiskanállal vagy evőkanállal vegyünk ki adagokat a masszából, formázzunk belőlük körülbelül 2,5 centiméter átmérőjű golyókat, majd tegyük egy deszkára. Kicsit még görgessük át őket, hogy átvegyék a kezünk melegét. Tegyük át a sütőpapírra, toljuk a sütőbe, és süssük 20 percig. Utána tegyük grillfuncióra a sütőt, emeljünk egy kicsit a hőmérsékleten, és süssük még 5-10 percig. 

Amíg a húsgombócok sülnek, készítsük el a szószt. 

Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a csíkoka vágott kaliforniai paprikát, és közepes lángon, folyamatosan keverve pároljuk 3-4 percig. Keverjük hozzá a gyömbért és a piros currypasztát, és főzzük további 2-3 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Öntsük hozzá a kókusztejet, adjuk hozzá a barna cukrot és a szójaszószt, és keverjük össze. Főzzük 5 percig, majd tegyük bele a húsgolyókat, és főzzük további 5 percig.

Rizzsel tálaljuk.