Krémes, tejszínes zöldbabfőzelék: így készítve ellenállhatatlan
A régi kedvenc nem a megszokott recept szerint készül. Tejföl helyett tejszín teszi ellenállhatatlanná.
Isteni újkrumplisaláta zsenge zöldbabbal keverve: tápláló és nagyon finom
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
Izgalmas kvíz a magyar konyháról: melyik ételünk a gránátos kocka?
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Levendulás biscotti, a nyár sztárnasija: kávé mellé kötelező
Vaníliás krémmel töltött kosárka: linzertészta az alapja
Mutatós, nyári zöldséges pite: leveles tésztából készül
Ropogósra sült tintahalkarikák: így nem lesz rágós
A legjobb smoothie-k egy helyen: könnyed fogás nyári reggelekre
Friss, könnyed, mégis tartalmas ez a saláta, benne van a nyár legjava, csak szeretni lehet!
Nyáron rengeteg szuper zöldségnek van szezonja, ilyen az újkrumpli és a zöldbab is. A magas víztartalmú, édeskés burgonyából és a zsenge hüvelyesből isteni köreteket dobhatsz össze, mustáros dresszinggel egybeforgatva mindenképp próbáld ki!
Az öntetbe ecet is kerül, ebből érdemes sherryt választani, de ha nem kapsz ilyet, más enyhe ízűvel is helyettesítheted, mint a rizsecet vagy borecet. A dresszinget nyugodtan kóstold meg, ízlés szerint fűszerezd.
Újkrumplisaláta zöldbabbal
Hozzávalók 8 adaghoz
Dresszing:
- 60 ml extraszűz olívaolaj
- 3 ek dijoni mustár
- 2 ek sherryecet
- 1 fej salottahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, bors
Saláta:
- 1 kg újkrumpli
- 250 g zöldbab
- 1 csokor petrezselyem
- 1 kis fej lila hagyma
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
Készítsük el a dresszinget: a salotta- és a fokhagymát hámozzuk meg, majd vágjuk egészen finomra, akár reszeljük le. Keverjünk össze minden hozzávalót.
A zöldbab végeit vágjuk le, ha nagyok, felezzük el.
A krumplik külsejét alaposan dörzsöljük át folyó víz alatt, majd tegyük őket sós, forrásban lévő vízbe. Addig főzzük, míg egy villa bele nem megy a húsukba. Ekkor adjuk hozzá a zöldbabot, azzal együtt is főzzük 1-2 percig.
Szűrjük le a babot és a krumplit, utóbbit még melegen vágjuk félbe. A nagyobb darabokat akár négybe is vághatjuk. Öntsük rá a dresszing egyharmadát, még melegen forgassuk vele egybe, így magába szívja az ízeket.
Ha kihűlt a krumplis alap, adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet és a vékonyra szelt lila hagymát, illetve a maradék dresszinget. Forgassuk egybe, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tegyük a hűtőbe 1-2 órára, hogy összeérjenek az ízek.
Ez is érdekelhet
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
