Így használd fel a tavaszi újkrumplit: azt is mutatjuk, mihez ne válaszd
Amíg tart az újkrumpli szezonja, használd fel minél többféle formában a zöldséget, sokkal gyorsabban megfő, mint az öreg, ráadásul még pucolni sem kell.
Ínycsiklandó petrezselymes újkrumpli: joghurtos öntet dobja fel
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
A joghurtos, petrezselymes újkrumpli tökéletes köret húsok mellé, ami melegen és hidegen kínálva is jólesik.
Huncut köret ez a joghurtos-petrezselymes újkrumpli, kicsit olyan, mint egy nyári hangulatú krumplisaláta, hiszen nemcsak melegen, hanem hidegen kínálva is jólesik.
Így is lehet
Az egyszerűen összedobható köretet rengeteg lehetőséged van különlegesebbé varázsolni. Mielőtt a burgonyát egybeforgatnád a joghurttal, érdemes kicsit lepirítani: ez történhet olajon vagy grillrácson, és addig pirítsd, amíg szép színt kap.
A köret ízesítésével is játszhatsz, keverj hozzá pirított hagymát, chilit, koriandert vagy pirított tökmagot. Ha szereted a füstösebb ízt, akkor füstölt paprikát is adhatsz az újkrumplihoz.
Joghurtos, petrezselymes újkrumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg újburgonya
- 2 csokor petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 dl görög joghurt
- 2 fej hagyma
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Az újkrumplit alaposan mossuk meg, vágjuk fel ízlés szerint (egyben is hagyhatjuk, ha kisebb darabok), majd bő vízben főzzük puhára (figyeljünk oda a krumplira, ne főzzük túl, legyen harapható az állaga).
A petrezselymet vágjuk finomra, majd a fokhagymával együtt keverjük a joghurthoz.
A megtisztított hagymát tetszés szerint vágjuk fel, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre.
Az elkészült krumplit forgassuk egybe a joghurtos keverékkel, dinsztelt hagymával és ízesítsük még sóval és borssal.
Rögtön kínáljuk, vagy tegyük hűtőbe tálalásig.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
