10 isteni főzelék a krumplitól a kelkáposztáig – Laktató, gyors és egyszerű receptek
A főzelék a magyar konyha büszkesége, a kisvendéglőkben, az iskolai menzán és persze otthon is felbukkan a tartalmas finomság.
Krémes, tejszínes zöldbabfőzelék: így készítve ellenállhatatlan
39
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi salsa sült zöldségekből: egyszerű, szerethető recept
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Francia rakott krumpli rengeteg sajttal: krémes, tejszínes köret
Sütőben sült, aranybarna csirkefasírt: fűszeres, ropogós panír borítja
A pirítástól a bő olajban sütésig: ezért verhetetlen a wok
A régi kedvenc nem a megszokott recept szerint készül. Tejföl helyett tejszín teszi ellenállhatatlanná.
A főzelékek palettáján az egyik legnagyobb kedvenc a zöldbabfőzelék, amelyet fokhagymás rántással vagy tejfölös habarással szokás készíteni. Én most változtattam a bevált recepten, és tejszínnel próbáltam ki, így a főzelék hígabb lett, de ezen könnyen alakíthatsz, ha vastagabb sűrítéssel készíted.
Természetesen az ízek kialakításával is érdemes kísérletezni: a zöldbabfőzelékbe sokan ecetet csorgatnak, hogy legyen egy kis savassága, úgyhogy ha hiányolnád, bátran tegyél bele, vagy egy kis citromlevet. Csombor, tárkony és babérlevél is feldobhatja, ínyencek tárkonyecettel is kipróbálhatják.
Így kínáld
A selymes zöldbabfőzelék sok mindennel kínálható. Jólesik fasírttal, pörkölttel, rántott zöldséggel, főtt tojással, tükörtojással.
Tejszínes zöldbabfőzelék
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 400 g zöldbab
- 2 evőkanál liszt
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- víz vagy alaplé szükség szerint
- 400 ml főzőtejszín
Elkészítés:
A megtisztított hagymát vágjuk finomra.
A vajat olvasszuk fel, majd dobjuk rá a finomra vágott hagymát, és dinszteljük 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a zöldbabot.
A főzeléket fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával.
A lisztet is forgassuk hozzá, majd öntsük fel vízzel vagy alaplével (amennyi ellepi).
Miután a bab megpuhult, adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk egybe.
A kész főzeléket petrezselyemmel szórjuk meg. Mellé pörköltet vagy valamilyen fasírtot kínáljunk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
