![Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben](https://kep.index.hu/1/0/3377/33771/337712/33771255_2586517_cb65505f9c99d02bd5949e1474861baf_wm.jpg)
Immunerősítés on: sűrű, krémes vadrizses leves, amely telis-tele van zöldségekkel
Cikkek
![Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben](https://kep.index.hu/1/0/3377/33771/337712/33771255_2586517_cb65505f9c99d02bd5949e1474861baf_wm.jpg)
![Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül](https://kep.index.hu/1/0/4512/45127/451274/45127440_3442438_6afbe2b081f89822b0a9316d08f3e2a4_wm.jpg)
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
![Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted](https://kep.index.hu/1/0/5796/57967/579670/57967027_4288963_16fe92d8f41f0c2c84cfb10f53ddf2fa_wm.jpg)
Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
Ropogós
![Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el](https://kep.index.hu/1/0/5799/57991/579915/57991585_4290849_3e6fc0daf2ab034299a8af00bb80fdf9_wm.jpg)
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
![Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát](https://kep.index.hu/1/0/5797/57976/579766/57976655_4289697_e7a53320ff79a3d05048e68b0e6b78e7_wm.jpg)
Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát
![Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk](https://kep.index.hu/1/0/5811/58112/581129/58112949_4299929_532e534c4aa23712ea48b08bd00bc439_wm.jpg)
Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk
![Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél](https://kep.index.hu/1/0/5799/57998/579989/57998997_4291429_5860dd44cb61a980ae9e87f6b90ad5ea_wm.jpg)
Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél
![Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát](https://kep.index.hu/1/0/5809/58095/580953/58095331_4298677_70ef237fd30ca0de1b87dfbfbef1e68a_wm.jpg)
Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát
Egy igazán laktató, krémes leves, amely a hideg, borús napokba is hoz egy kis melegséget. Készíthetjük húsmentesen vagy húsosan, a végeredményen nem változtat semmit.
A vadrizs egy nagyon érdekes, mégis keveset használt alapanyag. Valójában semmilyen kapcsolata nincsen a rizzsel, ez egy termesztett fűféle, amely tápanyagban és vitaminokban gazdag. Ráadásul az összes aminosavat tartalmazza, ezért tökéletes fehérjeforrás.
A vadrizs nem lesz puha, ragacsos, nem fog összeállni, picit keményebb és pergősebb marad. Előfőzve érdemes használni, kb. 40-50 perc alatt fő teljesen puhára, úgyhogy amíg készül, addig nekiállhatunk a leves elkészítésének: dinszteljük meg a zöldségeket, süssük meg a csirkemellet.
A tejtől és a vajtól lesz igazán krémes, lágy ez a leves, ugyanis ezekkel készül a sűrítése. Ha húsmentesre szeretnénk készíteni az ételt, akkor csak annyi a dolgunk, hogy kihagyjuk a csirkemellet, a folyamatok és a mennyiségek nem változnak.
Krémes, vadrizses leves
![vadrizslevesrecept](https://kep.index.hu/1/0/2910/29102/291028/29102881_223b118f98f5c9e876ec7f3f5c2f10a3_wm.jpg)
Hozzávalók 8 adaghoz
- 6 bögre alaplé (zöldség vagy hús)
- 1 bögre vadrizs
- 225 gramm csiperkegomba
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 darab répa
- 2 darab zellerszár
- 1 darab vöröshagyma
- 1 darab babérlevél
- ízlés szerint só, bors, chili
- 3 evőkanál vaj
- 0.25 bögre liszt
- 1.5 bögre tej
- 2 marék kelkáposzta
- 500 gramm csirkemellfilé
Elkészítés:
1. A vadriszt átöblítjük és feltesszük főni. Elég, ha gyöngyözik a víz, nem kell nagyon forrnia, kb. 45 perc alatt megfő.
2. Kockázzuk össze a csirkemellet és a vöröshagymát, olívaolajon kezdjük el dinsztelni, amíg a husi ki nem fehéredik. Adjuk hozzá az összevágott zellert, répát, gombát, a lereszelt fokhagymát. Kb. 5 percig dinszteljük.
3. Öntsük fel az alaplével a zöldségeket és a húst, rakjuk bele a fűszereket, babérlevelet. Ha minden zöldség megpuhult, mehet bele a vadrizs is.
4. Készítsük el a sürítést: olvasszuk fel a vajat, szórjuk bele a lisztet, keverjük el csomómentesre, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a tej besűrűsödik.
5. Adjuk hozzá a sürítést és a kelt a leveshez, sózzuk, borsozzuk, ha még szükséges. Forrástól számított 2-3 percig főzzük.
Fotó: Shutterstock
Olvasd el ezt is!