Így készíts vegán ricottát kesudióból: a legjobb feltét pirítóshoz

Akkor sincs semmi veszve, ha valami oknál fogva nem eszel tejterméket: a ricottát például szuperül helyettesítheted kesudióval, ha tudod, hogyan készítsd el. A kesu semleges íze és világos színe miatt tökéletes alternatíva a kissé szemcsés állagú tejtermék pótlására. Ahhoz, hogy a rá jellemző állagot elérd, legalább 1 órára áztasd a magvakat forró vízbe, így teljesen megpuhulnak, és aprítógépben krémesre zúzhatod. 

Ami viszont igazán különlegessé teszi ezt a kencét, az az ízesítése: kissé pikáns, savanykás és üde, az i-re pedig a fokhagyma teszi fel a pontot. Fogyaszthatod szendvicskrémként, mártogatósként chips, keksz vagy kréker mellé, de akár nagyobb méretű kagylótésztába is töltheted ehhez a recepthez hasonlóan. Bármelyik opciót is választod, egy rostban, egészséges zsírokban, ásványi anyagokban és növényi fehérjében gazdag fogást kapsz.