Így készül a Yorkshire pudding - Érdemes neki helyet szánni az ünnepi asztalon
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Senkit ne tévesszen meg a neve, a Yorkshire pudding nem egy finom édesség, hanem egy sós felfújt, amit sültek mellé kínálnak Angliában.
A Yorkshire pudding, vagy ahogy a szigetországban nevezik, a Yorkie, egy palacsintaszerű tésztából készült sós felfújt, amit sült húsok és zöldségek mellé kínálnak. A Yorkshire puddingot eredetileg előételként fogyasztották a hús sütéséből visszamaradt szafttal leöntve, a palacsintatészta szépen magába szívta a mártást. Ma a pubokban biztosan szerepel az étlapon, de karácsonykor is megtalálható minden brit ünnepi asztalon. A legjobb muffinsütőben sütni, akkor megmarad a szép szabályos alakja.
Az eredeti angol karácsonyi puding tényleg édes, nem spórolják ki belőle a kandírozott gyümölcsöket sem.
Yorkshire pudding
Hozzávalók 4 személyre
- 4 darab tojás
- 2 deciliter tej
- 200 gramm liszt
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál étolaj
Elkészítés:
Egy muffinsütőforma mélyedéseibe 1 milliméter olajat öntünk, majd 20 percre 190 fokos sütőbe tesszük, hogy az egész jól felforrósodjon.
A tojásokat egy keverőtálban felverjük, majd hozzáöntjük a tejet és beleszitáljuk a lisztet, hozzáadunk egy csipet sót, majd az egészet alaposan kikeverjük.
A muffinformákba kitöltjük a tésztát a mélyedések háromnegyed részéig.
190 fokos sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha kipróbálnál más angol receptet is, készítsd el a britek kedvenc banános pitéjét.
Fotó: Street Kitchen
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
