Egészséges szilvás-zabpelyhes morzsasüti: nincs utána mosogatnivaló
Idén gyönyörű szilvák teremnek, nagyszeműek és édesek, nem győzzük őket enni. Mielőtt szilvalekvárrá válnának, néhány süteményt is muszáj készíteni belőlük, de olyat, ami teljes mértékben főszerepbe állítja őket.
Erre a célra a morzsasüti műfaja a legalkalmasabb, mert tulajdonképpen csak keretet ad a sült szilvának, kiegészíti, alátámasztja a finom, édes, meleg, enyhén levet eresztett gyümölcsöt.
A szilvás pite turbó verziója
Olyasmit csinál vele, amit a piték, azzal a különbséggel, hogy fölülről és nem alulról vonja be, viszont nem kell nyújtani, gyúrni, elég elmorzsolgatni a tésztát és a gyümölcsökre szórni. Kevesebb munka, kevesebb idő és kevés mosogatnivaló koszos edény jár vele együtt.
Ropogós, egészséges morzsa
A morzsák között pedig ez még egy egészséges verzió is ráadásul, annyira, hogy akár reggelire is beillik egy kevés joghurttal. Vagy desszertnek egy kis vaníliafagylalttal, ahogy tetszik. A liszt egy részét itt zabpehelyre és mandulára cseréltem, így nem csak rostosabb és tápanyagokban gazdagabb lett, de sokkal ropogósabb is, mert itt ez a lényeg. A ropogós morzsa, ami kontrasztot képez a lágyra sült gyümölcs mellett.
Zabpelyhes-mandulás szilvás morzsasüti
Hozzávalók 6 adaghoz
- 125 gramm vaj
- 100 gramm liszt
- 50 gramm darált mandula
- 100 gramm zabpehely
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 500 gramm szilva
- 0.5 kávéskanál őrölt fahéj
Elkészítés:
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!