![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Lélekmelengető, selymes zellerkrémleves – Fokhagymás pirítóssal az igazi
![zellerlevescover](https://kep.index.hu/1/0/3086/30862/308629/30862969_2369327_f1543c2ff7e41fab3b66259d3432a41e_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Gyerekkoromban rettegtem a zeller minden fajtájától. Gumós, zöld vagy angol, a zeller látványa is elég volt ahhoz, hogy grimaszokat vágjak. Éppen ezért otthon szigorúan tilos volt a zeller használata jó sokáig.
Az én ellenszenvem következtében a családom évekig nélkülözte az egyik legfinomabb, sokoldalúan felhasználható zöldséget. A zellert én üldöztem el, majd hirtelen ötlettől vezérelve én invitáltam a konyhámba egy esős délutánon, amikor úgy döntöttem, ideje újra megismerkednünk. Érdekes, hogy a zeller erős, karakteres illata mennyire megfogott akkor, ott abban a pillanatban tudtam, változni fognak a dolgok, a zeller rabja leszek. De nem csak velem történt ez így, a család többi tagja is teljesen a zöldség bűvkörébe került.
A legtöbbször leves formájában készítem, de rengeteg módon lehet kínálni a zellert, számtalan más izgalmas ételt készíthetünk belőle. Az utálat imádattá vált, a zeller lett a kedvenc zöldségem.
A zellerlevesek közül most egy krémlevesre esett a választásom, amiben az a legjobb, hogy tejszín nélkül is selymes és ízes lesz. Persze, tehetünk bele azt is a pürésítés után, körülbelül egy csészényit (ha így készítjük, 2-3 perce tegyük vissza a tűzhelyre), attól csak még varázslatosabb lesz. A levest ropogós, fokhagymás pirítóssal tálalva tehetjük még ellenállhatatlanabbá. A meleg kenyérszeleteket zöldfűszerekkel vagy sajttal is feldobhatjuk.
Zellerkrémleves fokhagymás pirítóssal
![zellerlevesct](https://kep.index.hu/1/0/3086/30862/308629/30862935_e2f19c427d5a8fc5b42e0a82fa292674_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 15 dekagramm vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 darab zellergumó
- 1 darab angol zeller
- 1 fej vöröshagyma
- 800 milliliter alaplé (zöldség vagy csirke)
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 csokor petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darab bagett
Elkészítés:
A hagymát finomra aprítjuk, a zellereket összedaraboljuk.
A fazékba tegyük bele a vajat és az olajat, közepes lángon melegítsük, amikor a vaj felolvadt, mehet a lábasba a hagyma és a zeller. A zöldségeket sózzuk, borsozzuk, gyakran kevergetve 10 percig pároljuk, majd öntsük fel annyi alaplével, amennyi ellepi.
Az elkészült levest botmixerrel pürésítsük. Szervírózásnál finomra vágott petrezselyemmel és a gumós zeller zöld részével - amit szintén apróra vágunk - ízlésesen megszórhatjuk.
A bagettet szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, 180 fokon 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük, majd még forrón megdörzsöljük a fokhagymagerezddel, így kínáljuk a leves mellé.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!