![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Kiadós, zöldséges pite sok sajttal: joghurttól lesz omlós a tésztája
![zspcover](https://kep.index.hu/1/0/3487/34870/348700/34870021_2668797_32af7e53276a8fd509482a732d70a7e8_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A pite bármilyen zöldséggel készülhet, lehet szerényebben vagy gazdagabban készíteni, a lényeg, hogy a végén tejszínes, sajtos szósszal kell nyakon önteni, attól lesz igazán finom.
Sokan abban a hitben élnek, hogy az omlós tésztájú pite csak édes lehet. Számukra talán kissé furán hangzik, de sós piték is készülhetnek, amelyeket mindenféle zöldséggel, húsokkal és intenzív aromájú fűszerekkel lehet megbolondítani, a variációk száma végtelen.
A zöldséges piték készülhetnek kizárólag egyfajta zöldségből, de többfélét is lehet párosítani, illetve hússal is tovább lehet gazdagítani. A lényeg, hogy mielőtt bekerülne pirulni a sütőbe, sajtos, tejszínes keverékkel kell megöntözni.
Bár a klasszikus pitetésztába nem kerül joghurt, víz helyett érdemes azt dolgozni bele, puhább textúrájú lesz a végeredmény. Természetesen a zöldséges pite bármilyen bevált, örökölt pitetésztarecepttel kipróbálható, arra kell csak ügyelni, hogy a cukorból elég egy csipettel tenni, de ha kimarad, az se lesz gond.
Zöldséges-sajtos pite
![zspct](https://kep.index.hu/1/0/3486/34869/348699/34869989_a0595f7ff23f7b3af636541b2f4fb0c4_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
Pitetészta:
- 25 dekagramm liszt
- 15 dekagramm vaj
- 1 evőkanál joghurt
- 1 darab tojás
- 1 nagy csipet só
- 1 kis csipet cukor
Töltelék:
- 1 fej brokkoli
- 10 dekagramm sonka
Öntet:
- 4 darab tojás
- 3 deciliter tejszín
- 15 dekagramm sajt
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit öntsük keverőtálba és gyors mozdulatokkal gyúrjunk belőlük tésztát, majd folpackba csomagolva tegyük hűtőbe pihenni 30 percre.
A pihent tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a formának megfelelően, majd helyezzük bele, ügyelve, hogy a szélekre is jusson belőle. A formába helyezett tésztát szurkáljuk meg villával.
A brokkolit szedjük rózsáira. A sonkát kockázzuk fel. Szórjuk rá őket a pitetésztára.
Öntet:
A tojásokat verjük fel, keverjük hozzá a tejszínt és a reszelt sajtot, majd csurgassuk a zöldséges pitére. 180 fokos előmelegített sütőben süssük 20-30 percig.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!