Nagyiféle házi zserbó régi családi recept szerint, gazdag töltelékkel: akár előre is elkészítheted
Hosszú évtizedek óta a karácsony egyik nagy kedvence a puha tésztájú, vastagon töltött zserbó, amit csokiréteg koronáz meg.
Zserbópohárdesszert: ezzel nem megy el fél napod a konyhában
2
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Karácsonyi narancsos, gesztenyés kuglóf: csak keverj össze mindent
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Halászlé hal nélkül? Ünnepi klasszikus növényi alapon
Pillekönnyű habcsók datolyával és dióval: az ünnepi szezon kedvence lesz
Így készül a házi mályvacukor: forró csoki tetejére kötelező
Zserbópohárdesszert: ezzel nem megy el fél napod a konyhában
A legjobb töltött káposzták a nagyvilágból: hús nélkül is elkészítheted
Ezzel a mutatós és gyorsan készülő zserbópohárdesszerttel nem foghatsz mellé: az összhatás kísértetiesen hasonlít a névadó desszertre, csak sokkal egyszerűbb összedobni.
Ha kedveled a klasszikus süteményeket, de a karácsonyi forgatagban nincs időd őket elkészíteni, akkor a zserbópohárdesszert tökéletes választás lesz helyettük. Az előkészületekkel együtt mindössze fél órát vesz igénybe, utána pedig már csak hagyni kell, hogy a hűtőben összeérjenek az ízek.
A hagyományos zserbóhoz hasonlóan ebben a desszertben is a dió, a baracklekvár és a kakaó íze dominál, az időigényes kelt tészta helyett azonban durvára darabolt keksz kerül bele: annyira egyszerű, hogy ez a változat kezdőként sem fog ki rajtad.
Zserbópohárdesszert
Hozzávalók 4 adaghoz
- 500 ml szójaital vagy más növényi ital
- 30 g vaníliás pudingpor vagy kukoricakeményítő
- 1.5 ek. kakaópor
- 1 ek. cukor
- 1 csipet só
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 ek. növényi vajalternatíva
- 100 g (+ a díszítéshez) dió
- 150 g keksz
- 150 g baracklekvár
- 20 g étcsoki durvára darabolva
Elkészítés:
Első lépésként pudingot főzünk. Ehhez 4-5 evőkanál kivételével tegyük fel főni a szójaitalt, egy kisebb tálkában pedig a maradékkal keverjük csomómentesre a vaníliapudingot, a kakaóport, a cukrot és a sót. Keverjük hozzá a vaníliakivonatot, majd öntsük a forró növényi italhoz, és főzzünk belőle híg pudingot. A végén keverjük bele a vajalternatívát, ha teljesen felolvadt, tegyük félre, és hagyjuk kissé kihűlni.
Közben a diót száraz serpenyőben pirítsuk illatosra 2-3 perc alatt, majd daraboljuk durvára.
A kekszet tördeljük kisebb-nagyobb darabokra, és a felét osszuk szét 4 egyforma, kisebb (kb. 200 ml-es) pohár között. Kanalazzunk a kekszre baracklekvárt, szórjunk rá diót, végül pedig mehet rá a csokipuding. Ismételjük meg a folyamatot úgy, hogy ezúttal a csokiréteg fölé kerüljön a dió.
Durvára darabolt étcsokival, tetszés szerint egész dióval díszítsük. Fogyasztás előtt legalább 1 órát pihentessük hűtőben.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
