tagliatelle
Összesen 6 találat.
-
2022 november 16.
Spagetti, penne, fussili: milyen szószokkal kombináld a legnépszerűbb tésztákat?
Az olaszok nagyon kényesek a tésztaválasztásaikra, és bár nálunk nincsen igazán kőbe vésve, hogy az egyes szószokhoz milyen tésztatípus dukál, nem árt tisztában lenni az alapokkal.
-
2022 március 31.
Mutatjuk, melyik tésztafélét milyen mártással kínáld: spagetti, tagliatelle és társai
Az olasz konyha változatos és ínycsiklandó tésztás fogásairól ismert, minden régiónak megvan a saját pastája, melyekhez különböző mártások, raguk illenek.
-
2021 augusztus 31.
Bolognai ragu eredeti olasz recept alapján: nem csak tésztával lehet kínálni
A bolognai ragut mindenki szereti, azonban annyiféleképpen készítik, hogy nehéz rábukkanni az eredeti verzióra.
-
2019 november 1.
Félórás gombás tagliatelle: egyszerű ízek, aromás zöldfűszerek, tökéletes harmónia
A tagliatelle tészta igazi olasz csoda, külsőre nagyon hasonlít a hazánkban népszerű hosszúmetéltre. A tradicionális tésztával gyakran találkozhatunk, ha Olaszországban járunk, főleg a bolognai ragut kínálják vele, amit a legtöbben spagettitésztával fogyasztunk.
-
2019 május 3.
5 dolog, amiben mindenki téved a bolognai szósszal kapcsolatban
Sok olyan étel létezik, ami körül rengeteg félreértés és tévhit kering, de a bolognai az egyik legtermékenyebb táptalaja ezeknek a tévedéseknek.
-
2018 november 4.
Az igazi bolognai ragu receptje - Tudtad, hogy nem spagettivel a legjobb?
Rengeteg félreértés létezik az eredeti bolognaival kapcsolatban: hogy milyen húsból készül, mennyi paradicsommal, milyen zsiradékon, mennyi ideig, milyen sajt van a tetején, és így tovább. A legsúlyosabb téveszme viszont a tészta, ami semmiképp sem lehet spagetti.