Egytányérnyi rost és fehérje: a lencsés curry kiadós és nagyon finom

A lencse kiváló fehérjeforrás, ezért a vegetáriánus, illetve a vegán étrendet követők számára nagyon ajánlott a fogyasztása. Persze húsevők is beépíthetik a hétköznapokba a rost- és fehérjebombát.

A lencséről szinte mindenkinek a főzelék vagy a lencsesaláta ugrik be elsőre, sokan csak az év utolsó napján fogyasztják a babona miatt. Pedig izgalmas és ízletes alapanyag, még pörköltnek is kiváló, ha azonban kicsit különlegesebb, merészebb ízekkel dolgoznál, akkor a lencsecurryt próbáld ki. Alig valamiből, egyszerűen készül.

Tipp

A lencsét mindig áztasd be főzés előtt egy éjszakára, úgy másnap sokkal hamarabb puhul meg. Persze a lencséből is többfajtát találni, a franciák kedvence, a zöld lencse lágyabb héjú a megszokottnál, így hamarabb készül el, még áztatni sem kell. A zöld lencsét nemcsak emiatt, de a zamatáért ki kell próbálni, sokkal erőteljesebb az íze.