10 étel, amiben sok a B-vitamin: a hiánya fáradtságot és emésztőrendszeri problémákat is okozhat

Egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozással a legtöbb vitamint be tudod vinni a szervezetedbe, így semmilyen vagy csak minimális pótlásra lehet szükséged.

A megfelelő étkezéssel bevihető vitaminok közé tartozik a B-vitamin, pontosabban a B-vitaminok, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak a szervezeted működésében. Ezek a vitaminok vízben oldódóak, vagyis a vizelettel ürülnek, így fontos a folyamatos pótlásuk. 

Ha már enyhébb B-vitamin-hiány lép fel, az is kellemetlen tüneteket okozhat. Hasonló hiánytüneteket képes produkálni a kalciumhiány is, amely ráadásul a B12-vitamin felszívódásában is szerepet játszik. A kalcium mellé érdemes D-vitamint is fogyasztani, amely a hasi zsír eltüntetésében is segít. 

A B-vitamin egy család, így a hiány is általában együtt jelentkezik, nem egy-egy típusnál. A B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és a B12-vitaminok járulnak hozzá ahhoz, hogy bírd a mindennapi megpróbáltatásokat. A B2-, B3- és a B12-vitamin felelnek az idegrendszer egészségéért és jelentős szerepük van az immunrendszer energiatermelő anyagcsere-folyamataiban. Sajnos az enyhébb hiány is okozhat tüneteket, így ha bőrgyógyászati, idegrendszeri vagy emésztőrendszeri anomáliákat tapasztalsz, érdemes a B-vitamin-szintet is megnézetni a véredben. Ritkábban fordul elő, hogy csak egy B-vitamintípus szintje alacsony, de érdemes átfutni, melyik típus milyen zavart okozhat a szervezetedben. 

B1-vitamin 

A B1-vitamin az idegsejtek és az izmok megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen, valamint szerepet játszik az anyagcsere-folyamatokban és a szénhidrát anyagcseréjét biztosító enzim alkotórésze. Ha nem viszel be eleget belőle, étvágytalanság, gyengeség, hányinger, de súlyosabb esetben izomgyengeség és reflexzavarok is jelentkezhetnek.

B2-vitamin 

A B2-vitamin, más néven riboflavin a zsírsavak lebontásához, a szénhidrátok anyagcseréjéhez, a nyálkahártya épségéhez és a szöveti légzéshez szükséges. Ennek a vitaminnak a hiánya ritkán alakul ki, de ha mégis, komplex készítményekben kell szedni vagy bevinni. 

B3-vitamin

A B3-vitaminban található nikotinsav a szénhidrátokból, zsírokból és a fehérjékből  nyeri ki az energiát. Ezt a vitamint a szervezet is elő tudja állítani, de táplálkozással nem mindig tudod megfelelően bejuttatni, mert rosszul szívódik fel. 

B5-vitamin 

A B5-vitamin segít lebontani a zsírt, csökkenti a stresszt és energiát termel. Ebből a vitaminból szerencsére nem jellemző a hiányállapot. 

B6-vitamin

A B6-vitamin a fehérjék lebontásában, az aminosavak anyagcseréjében játszik szerepet, az idegsejtek és a hámszövetek működését szabályozza. 

B12-vitamin 

A B12-vitamin a nukleinsav anyagcsere-szabályozásában vesz részt és a vörösvérsejtek képződéséhez szükséges. Csak akkor tud megfelelően és hatékonyan felszívódni a bélrendszeren keresztül, ha a gyomor által termelt fehérje, az úgynevezett intrinsic faktor jelen van. Ha ez nincs, akkor hiába szeded megfelelő mennyiségben, akkor is hiányállapot jön létre, amelynek tünetei közé tartozik a vészes vérszegénység, a nyálkahártya-gyulladás és a gyomor-bélrendszeri és idegrendszeri zavarok. 

Így vidd be a B-vitamint

A napi ajánlott B-vitamin-mennyiség a B1-vitaminból 1,2 milligramm, B2-ből 1,4 milligramm, B3-ból 16 milligramm, B5-ből 6 milligramm, B6-ból 1,4 milligramm, B7-ből 50 mikrogramm, B9-ből 200 mikrogramm, B12-ből 2,5 mikrogramm. Ezt elsősorban húsételekből lehet fedezni, de növényi alapú étrendből is be tudod vinni. 

A retek nagyon jó B-vitamin-forrás, nyersen a legfinomabb, de nemcsak kenyérre karikázhatod, hanem szendvicskrémet is készíthetsz belőle. Ecetes savanyúságként is elteheted, de akár meg is sütheted.

Hallottál már a vöröslencséről? Azon kívül, hogy sokkal gyorsabban megfő, mint a barna, még áztatni sem kell, illetve szintén jó B-vitamin-forrás. A hüvelyesek közül babot is tarts otthon, tele van B-vitaminnal, valamint gesztenyét is, ez utóbbinak hamarosan szezonja is lesz. A céklalé pedig nemcsak a teljesítményedet fokozza és energiával tölt fel, hanem B-vitaminban is gazdag. 

B-vitaminban gazdag étel a csirkemáj is, a resztelt májat igyekezz beiktatni az étrendedbe. Ha a tésztaételeket szereted, akkor olyat egyél, amelyben spenót van, például ezt a villámgyorsan összedobható aszalt paradicsomos-spenótosat. Szintén ebben a kombinációban készíthetsz salátát is, amely akkor jó, ha könnyedebb fogásra vágysz. A lazac igazán jó B-vitamin-forrás, ráadásul szószban sütve még finomabb lesz. Reggelire tökéletes választás a tojásrántotta gombával és spenóttal kiegészítve.

Fotó: Getty Images