7 mennyei böjti fogás: húsmentesen is jóllaksz velük

Akár a nagyböjt időszakára keresel hús nélküli ételeket, akár egy mentes napot tartanál, ezek a receptek bármilyen helyzetben jól jönnek!

Ezek az ételek finomak, táplálóak, változatosak, és közös bennük, hogy egyikük sem tartalmaz húst – vagy ami azt illeti, semmilyen más állati eredetű hozzávalót, így nagyböjtben is biztonsággal fogyaszthatod őket!

Klasszikus gombapörkölt

Ha egy magyaros ízvilágú, finom és gyors ebédet készítenél, akkor ez a gombapörkölt bármikor megállja a helyét. A szaftja sok hagymától, paprikától és paradicsomtól sűrű, az ízét pedig kevés majoránna és friss petrezselyem adja meg.

Kakukkfüves hagymakrémleves

Ha kedveled a krémleveseket, akkor ezt az egyszerű hozzávalókból készülő, selymes hagymakrémlevest mindenképp próbáld ki. Alig kell hozzá valami, ennek ellenére azonban nagyon gazdag ízvilág jellemzi, amit a kakukkfűnek köszönhet. Fogyaszd pirítóssal vagy frissen készült házi krutonnal!

Hamis túrógombóc kölesből

Ha nagy kedvenced a túrógombóc, de kihagynád belőle a tejterméket, akkor készítsd el ezt a hamis változatát kölesből. A puhára főtt köles állaga nagyon hasonlít a rögös túróra, és a megfelelő ízesítéssel könnyen pótolhatod vele a tejterméket. Ha tetszik a recept, akkor próbáld ki a szintén kölesből készülő, hamis, mazsolás túrókrémet is!

Székelykáposzta gombával

Ebben a székelykáposztában a húst gomba helyettesíti, és ahhoz, hogy tartalmasabb legyen, rizs is kerül bele. Az étel ízvilága a fűszerezésnek köszönhetően hús nélkül is magyaros, azonban kevésbé zsíros és megterhelő, így bármikor jól jön, ha egy könnyedebb ebédre vágysz.

Spenótfőzelék tofuval

Ez a szuper krémes spenótfőzelék indiai fűszerekkel készül, és a megszokott tükörtojás helyett aromás, ropogósra pirult tofukockák kerülnek mellé a tányérra. A hosszú hozzávalólista ne ijesszen meg: nagy része fűszer, és az elkészítése alig vesz igénybe több időt, mint a magyaros változaté.

Karfiolcurry csicseriborsóval

Ez a curry egy nagyon egyszerűen készülő étel, amelyben a karfiol íze a domináns, és csicseriborsótól lesz tartalmas. A zöldségek egy gazdagon fűszerezett szószban főnek puhára, amelynek a sűrű, konzerves kókusztej a lelke, hiszen attól lesz az egész krémes.

Vegán mac and cheese

Ha kedveled a klasszikus mac and cheese-t, de túlzásnak érzed benne a sajtot, akkor mi sem egyszerűbb, dobd össze teljesen sajt nélkül. A vegán változatban zöldségekből, kesudióból, sörélesztőpehelyből és dijoni mustárból készül a szósz, és a tetejére piruló zsemlemorzsától lesz teljes.

Fotók: Getty Images, Kapitány Beáta / Sóbors