A 6 legjobb padlizsános recept nyárra: a bevált kedvenceinket mutatjuk

toltott-padlizsan
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Bár lassan vége az idei nyárnak, szerencsére, a padlizsánszezonnak még nincsen. Ennek örömére mutatunk néhány remek fogást, amit a padlizsán ihletett.

A padlizsán, mint a tökök családjának, mondhatni, egyik legszebb színű zöldsége, akár sütve, akár főzve, akár párolva is remek köretként, vagy főételként szolgálhat megannyi nyári fogás részeként. 

Nemhiába a grillszezon egyik kedvenc zöldsége, de legalább ennyire népszerű a krémek szerelmesei számára is. 

Töltött padlizsán

A töltött padlizsán mindig nagy sláger. Akár hússal, akár zöldségekkel, de még sajttal is megtöltheted, tényleg csak a képzelet szabhat neki határt. Ebben a receptben egészen különleges feltétekkel kínáltuk meg a padlizsáncsónakot, hiszen a feta sajttól kezdve a pritaminpaprikán át a parmezánszórásig minden belekerült.

toltott-padlizsan

Padlizsán japán módra

Ezt a gyorsan elkészíthető, padlizsános ételt ázsiai fűszerekkel tesszük igazán különlegessé. A rázva pirítás technikájával készülő étel elkészítéséhez csupán 20 percre van szükség, az ováció pedig garantáltan nem marad el a végén!

stir-fry-padlizsan

Sültpadlizsán-krém

A padlizsánkrém szerelmeseiről sem feledkezhetünk meg, hiszen kencék nélkül nincsen nyár sem. Ezúttal azonban egy kisebb csavarral készült, libanoni ízeket idéző, füstös krémet mutatunk, amit akár mártogatósként is fogyaszthatsz.

padlizsanos-martogatos

Rántott, töltött padlizsán

Mint már írtuk, a padlizsánt szinte bármilyen formában el lehet készíteni. Rántott kivitelben például kiválóan megtölthető sonkával és sajttal is, amit egy kis panírozást követően, percek alatt aranybarnára süthetsz akár olajban, akár sütőben. 

padlizsan-toltott

Muszaka Görögországból

A görögök egyik nemzeti ételeként is ismert muszaka sem maradhat ki ebből a válogatásból. Ez a padlizsános fogás hamar a húsimádók kedvence lesz, noha az elkészítése kicsit több időt igényel. A végeredmény azonban önmagáért beszél!

muszaka

Ízletes padlizsángolyó

Aki fasírt helyett inkább a zöldséges golyókat részesíti előnyben, az most a mennyekben fog járni: erről a parmezános padlizsángolyó gondoskodik. Figyelem, egy igazi vega feltét következik.

padlizsangolyo

Fotó forrás: Getty Images 

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon