7 isteni mártogatós szilveszterre: a krémes guacamolétól a sajtszószig

Ezek a legjobb mártogatósok szilveszter estére, zöldségek, chips és ropi mellé is tökéletesek.

Ezeket a kencéket és mártogatósokat pár perc alatt összedobhatod, és tökéletesek lesznek a tortillachips vagy a házi ropogtatnivalók mellé. 

Padlizsános mártogatós marokkói módra

Ha kedveled a magyaros padlizsánkrémet, de izgalmasabb és különlegesebb formában tálalnád szilveszterre, akkor ezt a marokkói változatot el kell készítened! Keleties ízvilág jellemzi, amelyben a füstös aromák, a kömény és a friss zöldfűszerek dominálnak. Készíthetsz mellé foszlós marokkói kenyeret, hogy még autentikusabb legyen az élmény.

Házi, fokhagymás chiliszósz

Ha odavagy a csípős ízekért, akkor zárd az évet egy igazi pikáns mártogatóssal! Az alapja piros jalapeño paprika, amely mellé sok fokhagyma kerül, és só, cukor és ecet ízesíti. Tunkolhatsz bele chipset, de akár hummuszhoz is keverheted, ha tompítani szeretnéd az ízét.

Fokhagymás aioli

Az aioli Spanyolországból származik, és hagyományosan egy frissen kikevert majonézből, fokhagymából, citromléből és opcionálisan friss fűszerekből álló szószt jelent, amit a patatas bravához tálalnak. Ha sült krumpli is készül az esti bulira, akkor kihagyhatatlan mellé ez az egzotikus szósz!

A legjobb házi avokádókrém

A tökéletes guacamole sorsa ugyan már az avokádó kiválasztásánál eldől, de persze sok múlik a fűszerezésen is. Ha te is kedveled az avokádókrémet, akkor készíts belőle dupla adagot, mert tortilla mellé és pirítósra kenve is tökéletes lesz. 

Mézes-mustáros szósz húsok mellé

A mézes-mustáros szósz igazi jolly joker, mártogatósnak is tökéletes a sült krumpli és a ropogós csirkenuggets mellé, de locsolhatod friss salátára, és a frissensültekkel is jól működik. Pár perc összedobni, és ha krémesebb szószt szeretnél, akkor adj még hozzá majonézt, ha az édesebb ízeket erősítenéd, akkor mehet bele több méz, de a pikánsabb hatás kedvéért akár Cayenne-borssal vagy chilipehellyel is feldobhatod.

Hűsítő mentás zöldborsókrém

Ha van mirelitborsó a mélyhűtőben, és van otthon menta az esti koktélokhoz, akkor készíts belőlük mentás zöldborsókrémet. Tökéletes lesz mártogatósnak a házi tortillachips mellé, jól mutat a hidegtálon, másnap pedig ott lapul majd a hűtődben, és egy finom kovászos kenyéren, a kedvenc zöldségeiddel a megmentőd lesz a reggeli kávé mellé.

Krémes sajtszósz jalapeñóval

Egy krémes, cheddar sajtos szósszal nem nyúlhatsz mellé! Jalapeñóval készül ez a mexikói hangulatú mártogatós, amely mellé készíthetsz házi tortillachipset, de a bolti is megteszi. Tunkolhatsz bele frissensülteket, zöldségeket, sós rudat vagy bármit. Továbbfokozhatod az ízélményt, ha a cheddar sajt mellé más sajtot is párosítasz, és a jalapeñót is nyugodtan lecserélheted hegyes erősre, vagy bármilyen chilire, amit otthon találsz.

Fotó forrása: Getty Images