![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
A 10 legjobb recept a szilveszteri bulira: italok, vendégvárók, sütik
![csiga2](https://kep.index.hu/1/0/4063/40636/406364/40636469_3100969_26e93057236344cf21985aefe996c3ae_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nincs szilveszter partifalatok nélkül, akár a családdal, akár a barátokkal várod az éjfélt, mindenki örülni fog egy-egy édes vagy sós nasinak vagy egy finom koktélnak.
Mindegy, hogy nagy társaságban vagy szűk körben ünnepled a szilvesztert, nem telhet el az este nassolás nélkül, készíthetsz isteni sós ropogtatnivalókat, édes sütiket, de finom pezsgőalapú koktélokat is.
Az alábbi válogatásban nem tértünk ki a főételekre, de ha több időd/kedved van, készíts kocsonyát, illetve valamilyen lencsés fogást, amit rögtön éjfél után tálalhatsz, legyen az egy egyszerű, könnyed lencsesaláta vagy egy tartalmas lencsefőzelék, ami felszívja az alkoholt.
Sajtos tekercs
A legegyszerűbb vendégváró mind közül a leveles tésztából készült tekercs, a kész lapot szinte bármivel megkenheted, legyen az édes vagy sós töltelék. Ha ahhoz van kedved, húsosan, bolognai raguval vagy sonkával is felturbózhatod a csigát, de simán, sajttal megszórva és tojással lekenve is mennyei lesz.
![csiga](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40635/406352/40635215_06d456454eba9303dad2759c0c0b89e2_wm.jpg)
Tésztába göngyölt virsli
A leveles tészta vonalán maradva mindenképp meg kell említeni talán az egyik legnépszerűbb szilveszteri vendégvárót, a leveles tésztába göngyölt virslit. Kevés alapanyagból és szinte semmi munkával készül a partifalat, de feldobhatod egy-két trükkel: kend meg a tésztát ketchuppal vagy majonézzel, szórd meg a tekercsek tetejét szezámmaggal vagy sajttal, és még finomabb lesz a nassolnivaló.
![virsli](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40635/406352/40635267_c056b19eb73808f2a63754fabef9c0db_wm.jpg)
Túrós pogácsa
Az előzőeknél időigényesebb a hajtogatott pogácsa receptje, de megéri a belefektetett munkát, mindenki imádni fogja, főleg, ha ezt a túrós verziót készíted el. A tésztája nagyon omlós lesz, amit a túró mellett a tejfölnek és a zsírnak köszönhet, de érdemes reszelt sajtot is dolgozni bele. A hajtogatást ne spórold meg, attól lesz szép réteges a tészta.
![pogi](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40635/406353/40635331_23927b59ce514007c985b7628c5bff3e_wm.jpg)
Sós rúd
Szintén egy kelt tésztás finomság a sajtos rúd, amely nem hiányozhat a szilveszteri asztalról. Hogy igazán finom és omlós legyen, a tésztáját sajttal, tejföllel és vajjal gazdagítsd. Adj neki elég időt, hogy szépen megkeljen, utána indulhat a tészta formázása, díszítése. A tetejére szórhatsz sajtot, köménymagot, mákot, szezámmagot, lenmagot is.
![sósrúd](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40635/406354/40635417_07a1545624301e0d0448d43a201a974c_wm.jpg)
Kaszinótojás
Ha azt az ételt kellene megneveznem, ami a szilveszterről először az eszembe jut, a kaszinótojást mondanám. Ha a sok sós péksüti és ropogtatnivaló mellé valami krémes, hideg finomságot is tálalnál, mindenképp készítsd el ezt a receptet. A töltött tojások franciasaláta-ágyon pihennek és egy, a tartármártáshoz hasonló szószt kapnak a nyakukba, mennyei lesz a végeredmény.
![30663597 bb5f9efb52faed53405e228a3bba27e9 wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40635/406354/40635497_953f7eec971c2f787be39af3a7cbe596_wm.jpg)
Szilveszteri linzer
Ennyi sós nass mellé kötelező valami sütit is készíteni, az egyik legjobb választás a mutatós szilveszteri linzer. Két színben készül az omlós tészta, van egy adag kakaós és egy adag vaníliás, érdemes őket úgy összeilleszteni, hogy az egyik fele ilyen, a másik olyan legyen. A lapok közé bármilyen édes töltelék kerülhet, lekvár, de akár nutella is. A hagyományos linzerrel ellentétben ennek a tésztájába sütőpor is kerül.
![linzer](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40635/406356/40635663_8ff8e9747afe2877745e25889e73e24e_wm.jpg)
Pezsgős fánk
Ha szilveszter, akkor pezsgő, de nem csak koccintani érdemes a buborékos itallal, sütemények tésztáját vagy éppen krémjét is feldobhatod vele. Ennek a fánknak az alapjába, de a díszítésként használt mázba is kerül pezsgő, amelyből érdemes szárazat választani, mert bőven lesz mellette porcukor is. Az italtól levegős lesz a tészta, az édes máz pedig nagyon különleges, ünnepi díszbe öltözteti az édességet.
![pezsgősfánk](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40635/406357/40635759_4c82ac68104ec94aca2963912818d6ec_wm.jpg)
French 75
Ha már pezsgő, térjünk is át a koktélokra, rengetegfélét készíthetsz a buborékos italból. A French 75 egy nagyon letisztult, elegáns koktél, amely ráadásul 4 hozzávalóból, pillanatok alatt elkészül, és egyszerre friss és üde, de azért ütős is egyben. Az alapja pezsgő, de gin is kerül bele, illetve egy kevés citromlétől savanykás, a cukorszirup pedig édes irányba viszi el.
![pezsgős](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40635/406359/40635969_44ff4feed100e47c2c8e4345ab7e269a_wm.jpg)
Almás-fahéjas mimóza
A pezsgőalapú koktéloknál maradva meg kell említeni a mimózát, amely hagyományosan reggeli ital, de plusz alkohollal és ízekkel felturbózva a szilveszteri buliban is megállja a helyét. Ebben a verzióban a pezsgő mellé alma, pontosabban cider kerül, így ütős lesz a végeredmény, illetve egy kis fahéj gondoskodik az ünnepi hangulatról.
![mimóza](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4063/40636/406360/40636093_f105b6194e675df5122bb08d721762f4_wm.jpg)
Gyümölcsbólé
Bólé sokféleképpen készülhet, de ami nem hiányozhat belőle, az az édes vagy száraz bor, valamilyen tömény szeszes ital és a rengeteg gyümölcs, illetve a legtöbb változat pezsgővel is kiegészül, ahogyan ez a recept is. A gyümölcsöket ízlésed szerint válogasd össze, használhatsz szezonálisat, de akár befőttet is.
Fotók: Getty Images, Szász Eszter/Sóbors