Töltött paprika a tányéron: 8 recept, amit érdemes kipróbálni nyáron

A hagyományos magyar verziótól a nyári sütőben sült változatig bemutatjuk a legfinomabb recepteket, mert a töltött paprika az egész világon kedvelt fogás.

A töltött paprika kedvelt fogás a magyar konyhában, hagyományosan paradicsomos mártásban készül, de a nemzetközi porondon is ismert ez az étel, és minden nemzet kicsit máshogy készíti.

Ahány ház, annyi szokás, minden szakács máshogy alkot a konyhában. Még a hazai töltött paprika receptek közt is lehetnek eltérések, találni olyan változatot, amire a többség azt mondja: „hát én nem így készítem, ez bizony nem töltött paprika”. Pedig nagyon is az, mindig tudunk valami újat mutatni a másiknak.

Érdemes felfedezni és kipróbálni a számunkra új változatokat, mert csak jól járhatunk, ha ízleni fog, egy új fogás kerül fel az étlapra.

Nemzetek töltött paprikái

A világ számos pontján készítik a töltött paprikát, csakhogy nem a számunkra megszokott módon. A törökök is imádják ezt az ételt, és náluk is háztartásonként találni eltéréseket, olykor meglepő összeállításban készül. Van, aki fűszeresen, darált hússal készíti, míg akad olyan konyhatündér, aki a rizshez mazsolát és fenyőmagot kever. A görögök több zöldfűszert kevernek a töltött paprikába, olykor feta sajtot is használnak, a mexikóiak tüzesen szeretik, ők a csípősebb fajta paprikát töltik meg, amit aztán paníroznak és bő olajban készre sütnek. A spanyoloknál is kóstolhatunk töltött paprikát, ők tengeri herkentyűkkel pakolják meg a zöldséget.

Hazánkban is nagy hagyománya van a töltött paprikának, ki így, ki úgy készíti, az elmúlt évek alatt több ízletes töltöttpaprika-receptet osztottunk meg az oldalon, most ezekből válogattunk, mutatjuk a kedvenceket, amiket érdemes kipróbálni.

Régimódi mamaféle töltött paprika

A régimódi mamaféle töltött paprika sűrű paradicsomos mártásban készül. A fogást érdemes úgy készíteni, hogy a töltött paprika mellé gombócok is kerülnek. A tévépaprika mellé hegyes erőset is tehetsz, így egy kicsit tüzesebb, ami nagyon jól áll az ételnek. A zeller zöldje pedig kötelező, ettől kapja jellegzetes ízét az étel.

Kalotaszegi töltött paprika

A kalotaszegi töltött paprika igazán különleges. Ebben a receptben is paradicsomos szószban puhul a paprika, csak a kalotaszegi változatban sütőben érnek össze az ízek. Még ez a recept is háztartásonként máshogy készül, sokan maradnak a zellernél, de akadnak olyanok, akik kaporral ízesítve ajánlják.

Töltött kápia paprika

A töltött kápia paprika sütőbe tolva pirul, jó sok sajttal. Ez a fajta töltött zöldség krémsajttal, újhagymával és sonkával megpakolva csábít. Mutatós finomság, amely önmagában kínálva is jólesik, és sültek mellé köretként is kínálhatod.

Bulgurral töltött paprika

A bulgurral készült töltött paprika hús nélkül készül, így is nagyon kiadós és finom. A zöldséges fogásban kaliforniai paprika a sztár, a töltelék főszereplője a rostban gazdag bulgur, amelyhez kukorica és spenót kerül. A paprikák jó sok sajttal megszórva pirulnak szép aranybarnára.

Sütőben sült töltött paprika

A sütőben sült töltött paprika melegen és hidegen kínálva is finom. A szép színes paprikák fűszeres csirkehússal és rizzsel kerülnek a sütőbe, a tetejükről a bőséges sajtkorona sem hiányozhat. Ha szeretnéd, ezt a receptet hús nélkül is kipróbálhatod, használj helyette gombát.

Töltött paprika quinoával

A quinoával töltött paprika szintén a sütőbe tolva pirul. Ez egy vegán recept, amelyben a kaliforniai paprika paradicsomos, fűszeres, csicseriborsós quinoával megpakolva készül. Fehérjedús és finom, melegen és hidegen kínálva is jólesik, főleg a nyári hőségben.

Sajtkrémmel töltött cseresznyepaprika

A gusztusos, sajtkrémmel töltött cseresznyepaprika tökéletes résztvevője a kerti grillpartinak. A finomság jólesik magában és köretként is kínálhatod. A különleges finomságot elkészítheted sütés nélkül, de be is tolhatod a sütőbe pirulni, úgy is nagyon ízletes. Cseresznyepaprika helyett jalapeñóval is kipróbálhatod a receptet.

Krémsajttal töltött jalapeño paprika

A krémsajttal töltött jalapeño paprika tökéletes előétel vagy köret. A mutatós finomságot nagyon egyszerűen összeállíthatod, csak töltsd meg a paprikát, tekerd körbe baconnel, majd told sütőbe és süsd szép pirosra.  A paprika töltelékével érdemes játszani, zöldfűszerek, sonka, virsli és kukorica is kerülhet a krémsajt mellé.

Fotók: Getty Images, Botos Claudia/Sóbors,  Borsos Dalma/Sóbors