Name: Almás-fahéjas pufi palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 darabhoz
Ingredients: 140 gramm liszt; 2 evőkanál cukor; 2 tk sütőpor; 1 csipet só; 1 tk fahéj; 250 ml tej; 30 gramm vaj; 1 darab tojás; 1 tk vaníliakivonat; 1 darab alma; vaj (a sütéshez)

Pufi, almás-fahéjas palacsinta: keverem-kavarom a tésztája

Nyomtatás

A hűvös időben mi sem esik jobban egy édes palacsintánál, hát még akkor, ha melegítő fahéjjal és őszi almával készül.

Ha te is a palacsintarajongók táborát erősíted, akkor próbáld ki a pufi, sütőporos változatot almával és fahéjjal dúsítva. Nagyon egyszerűen készül, keverem-kavarom a tésztája, csak annyiban különbözik az általunk ismert vékony, lapos változattól, hogy a sütőpornak köszönhetően megemelkedik, illetve vaj is kerül bele.

Ez az almás-fahéjas verzió igazi őszi-téli hangulatot varázsol a házba, a melegítő fűszer illata átjárja majd a konyhát. A gyümölcsöt sokan lereszelik, de érdemes inkább kockákra vágva a tésztába keverni, nagyon jó lesz majd ráharapni.

Almás-fahéjas pufi palacsinta

Hozzávalók 8 darabhoz

140 gramm liszt
2 evőkanál cukor
2 tk sütőpor
1 csipet só
1 tk fahéj
250 ml tej
30 gramm vaj
1 darab tojás
1 tk vaníliakivonat
1 darab alma
vaj (a sütéshez)

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Az almát pucoljuk meg, vágjuk egészen apró kockákra.

Az átszitált lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a fahéjat keverjük össze egy tálban.

Egy másik tálban keverjük össze a tejet, tojást, olvasztott vajat és a vaníliát. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, keverjük, míg egynemű, csomómentes nem lesz a tészta. Forgassuk bele az almakockákat is.

Egy serpenyőt forrósítsunk fel, tegyünk bele egy evőkanál vajat. Amikor elolvadt, kezdődhet a sütés. A tésztából nagyjából negyedbögrényi adagokat öntsünk a serpenyőbe, annyit, amennyi kényelmesen elfér. Amikor a felszíne buborékos, fordítsuk meg, a másik felét is süssük 1-2 percig, míg aranybarna nem lesz.

Süssük ki a maradék tésztát is. Melegen, almakompóttal tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Villámgyors vegán zabpalacsinta: banántól lesz édes és szaftos

Nem kell, hogy az édesség egészségtelen legyen: a vegán zabpalacsinta még cukrot sem tartalmaz.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció